Μερίδες
Μονάδες
Προετοιμασία
40 λεπτά
Ψήσιμο
30 λεπτά
Υλικά
- Για το παντεσπάνι
- Για τη γέμιση
Εκτέλεση
- Για το παντεσπάνι
-
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) (στον αέρα). Στρώστε με χαρτί ψησίματος ή βουτυρώστε ένα ταψί (27 cm x 18 cm).
-
2
Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το σπορέλαιο και το γάλα και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας και ενσωματώστε τα με απαλές κινήσεις στο μείγμα των αυγών, μέχρι να γίνει ένα λείο κουρκούτι. Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και στρώστε το.
-
3
Για τη γέμιση
-
4
Σε άλλο μπολ ανακατέψτε το ανθότυρο, το αυγό, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε τη γέμιση σε κορνέ και σχηματίστε πάνω στο μείγμα του κέικ ένα σχέδιο σε σχάρα.
-
5
Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
-
6
Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει τελείως μέσα στο ταψί. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
Video
Lattice Soft Cake Questions
