Rosinbrød Opskrift

Name: Rosinbrød
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 portion
Ingredients: - 300 g mel; - 30 g sukker; - 1 knivspids salt; - 7 g tørgær; - 150 ml lunkent mælk; - 1 æg; - 50 g blødt smør; - 100 g rosiner; - 1 æggeblomme; - 1 spiseskefuld mælk

Rosinbrød

Food with Style

Servings

1 portion

Prep Time

40 minutter

Cook Time

30 minutter

Forkæl dig selv med den dejlige verden af hjemmelavede desserter med vores nemme opskrift på rosinbrød, perfekt til enhver lejlighed! Denne luftige gærbrød er beriget med saftige rosiner, hvilket giver en sød smag, der komplementerer den bløde tekstur. Det er et ideelt valg til morgenmad eller som en lækker snack med din yndlingskaffe.

At lave denne dessert kan gøres uden besvær med almindelige ingredienser som mel, sukker og smør, hvilket gør det til en af de bedste nemme dessertopskrifter, du vil støde på. Processen er ligetil: bland, ælt, og lad dejen hæve for et perfekt luftigt resultat. Med en gylden skorpe penslet med æggeblomme og et drys perlesukker, er dette rosinbrød ikke kun velsmagende, men også visuelt tiltalende.

Uanset om du søger dessertideer til en sammenkomst eller blot vil forkæle dig selv, er denne opskrift et must-try. Udforsk glæden ved at bage og nyd tilfredsstillelsen ved at skabe din egen lækre dessert!

Ingredients

- 300 g mel
- 30 g sukker
- 1 knivspids salt
- 7 g tørgær
- 150 ml lunkent mælk
- 1 æg
- 50 g blødt smør
- 100 g rosiner

- 1 æggeblomme
- 1 spiseskefuld mælk

Directions

Sigt melet i en stor skål og lav en fordybning i midten. Tilsæt sukker, en knivspids salt og tørgær i fordybningen.
Varm den lunkne mælk forsigtigt og hæld den i fordybningen. Lad det stå, indtil gæren danner bobler.
Tilsæt ægget og det bløde smør. Ælt til en glat dej.
Inkorporer rosinerne i dejen og ælt, indtil de er jævnt fordelt.
Dæk dejen og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den fordobles i størrelse.
Ælt den hævede dej igen og form den til 4 lige store kugler.
Placer kuglerne forskudt i den smurte brødform, dæk til, og lad hæve i yderligere 1 time.
Pensl rosinbrødet med en blanding af pisket æggeblomme og mælk, og drys med mandler og perlesukker.
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og bag brødet i cirka 25-30 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
Tag brødet ud af formen efter bagning og lad det køle af på en bagerist. Drys let med flormelis.