Name: Honningkage med nødder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portioner
Ingredients: 150 g hvedemel; 100 g malede hasselnødder; 100 g blødt smør; 60 g honning; 50 g brun farin; 2 æg str. M (stuetemperatur); 1 tsk bagepulver; 1 knivspids salt; 1 tsk kanel; 50 ml mælk (lunken); 1 tsk vaniljeekstrakt; Nødder (i skiver) til pynt

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F), og smør en 19 cm (7.5 in) springform eller beklæd den med bagepapir.
2
Rør det bløde smør, honningen og farinen luftigt og lyst i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt igennem efter hvert æg.
3
Bland mel, malede nødder, bagepulver, salt og kanel i en anden skål.
4
Tilsæt lidt efter lidt melblandingen til smør-honningblandingen skiftevis med den lunkne mælk. Kom vaniljeekstrakten i, og rør det hele sammen til en ensartet dej.
5
Hæld dejen i den forberedte springform, og drys med nødder i skiver.
6
Bag kagen i den forvarmede ovn i ca. 35-40 minutter. Stik en træpind i kagen for at se, om den er færdig.
7
Lad kagen køle lidt af, tag den derefter ud af formen, og lad den køle helt af. Drys eventuelt med flormelis.