Hindbærsnitter med butterdej

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 190°C. Skær butterdejen ud i tolv lige store rektangler, og læg dem på en bageplade med lidt afstand imellem.
2. 2
   Pensl dejstykkerne med en blanding af sammenpisket æggeblomme og mælk. Bag dem i den forvarmede ovn i ca. 15-20 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Tag dem ud, og lad dem køle lidt af.
3. 3
   Mens dejen køler af, piskes fløden med flormelis til stive toppe. Vend forsigtigt kvarken eller flødeosten i.
4. 4
   Blend eller mos hindbærrene. Kom hindbærrene i flødeblandingen, og rør det godt sammen.
5. 5
   Kom cremen i en sprøjtepose.
6. 6
   Skær dejstykkerne over på langs. Fordel fyldet jævnt på bundene med sprøjteposen.
7. 7
   Læg lågene på de fyldte bunde, så du får en slags sandwich.
8. 8
   Drys med flormelis.