Småkager

Hasselnøddemakroner

Name: Hasselnøddemakroner
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200g hasselnødder, fintmalede; 200g flormelis; 2 æggehvider (ca. 70g); 1 tsk citronsaft; Et nip salt; Oblater (diameter 55mm)

Hazelnut Macaroon

Kast dig ud i dessertverdenen med vores nemme opskrift på hasselnøddemakroner! Den lille lækkerbisken forener den fyldige smag af fintmalede hasselnødder med et strejf...

Del

Portioner

6 portioner

Forberedelse 40 minutter

Bagetid 15 minutter

Ingredienser

til hasselnøddemakronerne
200g hasselnødder, fintmalede
200g flormelis
2 æggehvider (ca. 70g)
1 tsk citronsaft
Et nip salt
Oblater (diameter 55mm)

Alt til denne opskrift

Bagesæt + bagekursus & E-bog 89,90 €

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 150°C (302°F) over- og undervarme - de perfekte rammer for disse lækkerier.
2
Bland de fintmalede hasselnødder og flormelisen sammen i en skål til en ensartet blanding.
3
Pisk æggehviderne stive med et nip salt, og tilsæt citronsaften for at fremhæve smagen.
4
Vend forsigtigt de luftige æggehvider i hasselnødde- og flormelisblandingen, indtil dejen er ensartet.

Intet hænger fast. Alt slipper.

Kagen slipper rent fra formen, hver gang.

Dobbelt keramisk slip-let-belægning, PFAS-fri
Aluminiseret stål med 10 års garanti
1 års bagekursus + e‑bog inkluderet

Bagesæt + bagekursus & E-bog · 89,90 €

Se bagesættet

5
Beklæd en bageplade med bagepapir eller en bagemåtte, og læg de sarte oblater på.
6
Brug en sprøjtepose eller to teskeer til at sætte små portioner dej på oblaterne, og tryk forsigtigt en hel hasselnød ned i hver.
7
Bag hasselnøddemakronerne i den forvarmede ovn i ca. 15 minutter, til de er let sprøde udenpå og stadig dejligt bløde indeni. Tjek eventuelt med en tandstik.
8
Lad makronerne køle helt af.

Video

Food with Style Baking Club

Bag den trin for trin med video

Det passende kursusmodul: Cookiedej

Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
1:1-chat med Food with Style Baking Chef
Community-chat og e-bog med 100 opskrifter

Oplev Baking Club

Fra 8,33 € om måneden (99,90 € om året)

1 år inkluderet i Bagesæt + bagekursus & E-bog

FAQ

Spørgsmål om Hazelnut Macaroon

Hvad gør hasselnøddemakroner anderledes end almindelige kokosmakroner?

Hasselnøddemakroner har en helt egen smag og konsistens sammenlignet med kokosmakroner. De bruger fintmalede hasselnødder, som giver en rig, nøddeagtig smag og en anden konsistens, der er blødere og sejere indeni med en sprød yderside.

Kan man lave hasselnøddemakroner i forvejen og gemme dem?

Ja, hasselnøddemakroner kan sagtens laves i forvejen og gemmes. De kan holde sig ved stuetemperatur i op til en uge, eller du kan fryse dem, hvis de skal holde længere.

Hvordan sørger jeg for, at mine hasselnøddemakroner bliver perfekte hver gang?

For at få perfekte hasselnøddemakroner skal du bruge æggehvider i stuetemperatur, vende dem forsigtigt ind i massen, måle ingredienserne præcist og holde øje med bagetiden.

Kan jeg eksperimentere med varianter eller erstatninger i min opskrift på hasselnøddemakroner?

Du kan erstatte de malede hasselnødder med andre fintmalede nødder, tilføje ekstrakter for smag eller blande kakaopulver i for et chokoladeagtigt twist.

Hvad passer godt til hasselnøddemakroner, og hvordan kan jeg servere dem?

Hasselnøddemakroner passer godt til espresso og urtete, eller du kan servere dem på et dessertfad med friske frugter og oste. Du kan også lave dem til dessertsandwich.

lækker, testet og klar til at inspirere