Portakal Keki

Hazırlanışı

1. 1
   Fırını 180°C'ye (üst/alt ısı) önceden ısıtın. Dikdörtgen bir tepsiyi (10 x 20 cm) yağlayın ve hafifçe unlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
2. 2
   Yumuşak tereyağını şekerle yaklaşık 3-4 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. 3
   Yumurtaları yavaş yavaş ekleyin, sürekli çırparak kabarık bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
4. 4
   Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
5. 5
   Portakal kabuğu ve vanilya özütünü tereyağı-yumurta karışımına ekleyin.
6. 6
   Un karışımını ve 80 ml taze sıkılmış portakal suyunu sırayla hamura ekleyin, her şey iyice karışana kadar karıştırın.
7. 7
   Hamuru hazırlanan dikdörtgen tepsiye dökün ve düzleştirin.
8. 8
   Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Bir tahta çubukla test edin - eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.
9. 9
   Keki tepside hafifçe soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
10. 10
    Pudra şekerini 2-3 yemek kaşığı portakal suyu ile karıştırarak pürüzsüz bir glazür elde edin.
11. 11
    Glazürü soğuyan kekin üzerine dökün.