Tort de Polenta cu Lămâie
Prăjituri

Tort de Polenta cu Lămâie

Răsfață-te cu aromele delicioase ale Tortului de Polenta cu Lămâie, un desert perfect pentru orice ocazie! Această rețetă ușoară combină textura unică a polentei...

Distribuie
Porții 6 porții
Formă
cm
Pregătire 20 minute
Coacere 35 minute

Ingrediente

  • pentru Aluatul de Tort
  • pentru Siropul de Lămâie
  • pentru Decorare

Preparare

  1. 1
    Preîncălzește cuptorul la 180 °C (356 °F) cu căldură de sus și de jos sau 160 °C (320 °F) cu ventilator. Tapetează baza unei forme de tort cu diametrul de 19 cm cu hârtie de copt și unge marginile.
  2. 2
    Bate untul și zahărul într-un bol până devin pufoase. Adaugă ouăle câte unul, bătând bine după fiecare. Încorporează coaja și sucul de lămâie.
  3. 3
    Amestecă mălaiul, migdalele măcinate, făina, praful de copt și sarea într-un bol separat. Încorporează treptat amestecul uscat în ingredientele umede până se combină bine.
  4. 4
    Toarnă aluatul în forma pregătită și netezește suprafața. Coace în centrul cuptorului timp de 30-35 de minute, sau până devine auriu și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  5. 5
    În timp ce tortul se coace, încălzește ușor sucul de lămâie și zahărul într-o cratiță mică la foc mic până când zahărul se dizolvă complet.
  6. 6
    Fă mici găuri pe toată suprafața tortului cald cu o scobitoare și toarnă uniform siropul de lămâie fierbinte deasupra. Lasă tortul să se răcească complet în formă.
  7. 7
    Presară cu zahăr pudră și decorează cu felii de lămâie sau coajă proaspătă, dacă dorești.

Video

Întrebări despre prăjitura cu mălai și lămâie

Prăjitura cu mălai și lămâie iese în evidență pentru că folosește mălai fin în loc de făină obișnuită, ceea ce îi dă o textură și un gust aparte. Prăjitura e fără gluten, deci e o alternativă excelentă pentru cei cu restricții alimentare. Combinația dintre migdalele măcinate și mălai creează un miez umed și dens, care absoarbe minunat siropul acrișor de lămâie și îi întărește aroma citrică.

Ca prăjitura cu mălai și lămâie să iasă frumos de umedă, pornește de la ingrediente la temperatura camerei, mai ales untul și ouăle, pentru că așa obții o compoziție netedă. Pune în aluat atât coajă, cât și zeamă de lămâie, ca aroma de citrice să pătrundă peste tot.

Da, poți schimba liniștit aromele prăjiturii cu mălai și lămâie după gustul tău! De exemplu, poți pune în compoziție alte citrice, cum ar fi portocala sau lime, pentru o notă răcoritoare. Poți îmbogăți gustul și cu arome precum extractul de vanilie sau cel de migdale.

Ca prăjitura cu mălai și lămâie să rămână proaspătă, las-o mai întâi să se răcească complet înainte de a o pune deoparte. După ce s-a răcit, o poți ține într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 2 zile. Dacă vrei să o păstrezi mai mult, cel mai bine o ții la frigider până la o săptămână.

Prăjitura cu mălai și lămâie se potrivește la tot felul de ocazii datorită gustului ușor și răcoritor. E o alegere excelentă la ceaiul de după-amiază, la brunch sau ca desert ușor după o masă consistentă. Aroma ei vie de lămâie o face deosebit de îndrăgită la evenimentele de primăvară și de vară.

delicios, testat și gata să te inspire

Descoperă peste 700 de rețete delicioase

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Friands cu mandarine

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Brioche cu afine

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Hazelnut Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Prăjitură cu alune

Vanilla Cookies stacked with Lavender
Cookies

Biscuiți cu vanilie

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tort croissant cu migdale

Chocolate Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Fursecuri cu ciocolată

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Galette croissant cu migdale

Descoperă toate rețetele