Cantitate
Unități
Coacere
10 minute
Ingrediente
- Pentru blat
- Pentru crema de lămâie
- Pentru pudrat și umplut
Preparare
-
1
Preîncălzește cuptorul la 180 °C (350 °F) cu foc sus-jos sau la 160 °C (320 °F) cu ventilație. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
-
2
Bate ouăle cu sarea până devin spumoase, apoi adaugă treptat zahărul. Bate cel puțin 5 minute, până când compoziția devine foarte pufoasă. Încorporează extractul de vanilie, coaja și sucul de lămâie.
-
3
Amestecă făina cu amidonul și încorporează-le ușor în compoziție. Nu amesteca prea mult, ca blatul să rămână aerat.
-
4
Întinde uniform aluatul în tavă și coace aproximativ 10-12 minute, până se rumenește (fă testul cu scobitoarea).
-
5
Răstoarnă blatul pe un prosop de bucătărie presărat cu zahăr. Desprinde cu grijă hârtia de copt și rulează lejer blatul împreună cu prosopul, pornind de pe latura lungă. Lasă-l să se răcească complet.
-
6
Pentru umplutură, amestecă brânza de vaci sau crema de brânză cu zahărul pudră, coaja și sucul de lămâie până obții o cremă fină. Bate smântâna cu fixatorul și încorporează-o ușor în amestecul de lămâie.
-
7
Desfă blatul răcit și întinde uniform crema de lămâie pe el, lăsând puțin spațiu la margini.
-
8
Rulează-l din nou și așază-l pe un platou cu îmbinarea în jos. Dacă vrei, decorează deasupra cu mici rozete de frișcă și dă rulada la rece 1-2 ore.
-
9
Pudrează cu zahăr pudră înainte de servire. Decorează după gust cu felii de lămâie și mentă. Atât de ușoară, atât de lămâioasă - perfectă pentru primăvară și vară!
Video
delicios, testat și gata să inspire
