Prăjitură cu smochine și fistic

Preparare

1. 1
   Începe cu ingredientele uscate: într-un bol, amestecă bine migdalele albe măcinate fin, făina, fisticul măcinat, praful de copt și un vârf de cuțit de sare.
2. 2
   Într-un alt bol, freacă untul cu zahărul folosind mixerul de mână, până obții o cremă fină. Adaugă ouăle unul câte unul și mixează în continuare până ai un aluat omogen.
3. 3
   Adaugă treptat ingredientele uscate în crema de unt și zahăr și amestecă bine până se încorporează complet.
4. 4
   Adaugă iaurtul natural și mixează din nou până obții o consistență cremoasă.
5. 5
   La final, adaugă esența de vanilie și siropul de arțar în aluat și amestecă până se omogenizează.
6. 6
   Toarnă aluatul într-o formă de copt cu diametrul de 26 cm, unsă cu unt.

Nimic nu se lipește. Totul se desprinde.

Prăjitura iese curat din formă, de fiecare dată.

• Strat dublu antiaderent ceramic, fără PFAS
• Oțel aluminizat cu 10 ani garanție
• 1 an de curs de patiserie + e‑book inclus

Set de patiserie + curs & E-book · 89,90 €

Vezi setul

1. 7
   Taie smochinele în sferturi și distribuie-le peste aluat.
2. 8
   Coace prăjitura la 180 de grade Celsius timp de 10 minute, apoi redu temperatura la 170 de grade și mai lasă-o la copt încă 30-35 de minute. Ca să te asiguri că prăjitura este coaptă, poți face testul cu scobitoarea.
3. 9
   După coacere, scoate prăjitura din cuptor și lasă-o să se răcorească puțin.
4. 10
   Unge ușor prăjitura caldă cu sirop de arțar, ca să capete un aspect lucios și apetisant.
5. 11
   Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi decorează-o cu fistic presărat deasupra.