Pain au Chocolat

Preparare

1. 1
   Toacă mărunt ciocolata neagră și pune-o într-un cornet de patiserie. Închide cornetul și introdu-l în apă fierbinte până când ciocolata se topește complet. Scoate-l și lasă-l să se răcească puțin, până când ciocolata e suficient de groasă cât să poată fi turnată în linii, dar tot fină.
2. 2
   Toarnă cu cornetul fâșii de ciocolată de aproximativ 6-7 cm lungime pe o foaie de hârtie de copt. Lasă-le să se întărească complet - ideal în frigider.
3. 3
   Desfă aluatul pentru croissant și taie-l pe lungime în 5 dreptunghiuri egale, fiecare lat de aproximativ 7,5 cm.

Nimic nu se lipește. Totul se desprinde.

Prăjitura iese curat din formă, de fiecare dată.

• Strat dublu antiaderent ceramic, fără PFAS
• Oțel aluminizat cu 10 ani garanție
• 1 an de curs de patiserie + e‑book inclus

Set de patiserie + curs & E-book · 89,90 €

Vezi setul

1. 4
   Așază câte o fâșie de ciocolată la capătul scurt al fiecărui dreptunghi și rulează o dată. Adaugă a doua fâșie de ciocolată și continuă să rulezi aluatul până la capăt. Apasă ușor marginea de închidere.
2. 5
   Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu gălbenuș de ou bătut. Coace la 180°C (350°F) timp de 20-25 de minute, sau până devin aurii.
3. 6
   După coacere, lasă-le să se răcească puțin și pudrează-le cu zahăr pudră, dacă ai chef. O delicatesă numai bună la micul dejun sau la o gustare liniștită de după-amiază.