Porții
Unități
Coacere
12 minute
Ingrediente
- Pentru blatul de ciocolată
- Pentru decor
Preparare
-
1
Preîncălzește cuptorul la 180 °C (350 °F) cu foc sus-jos sau la 160 °C (320 °F) cu ventilație. Tapetează o tavă dreptunghiulară de 27 × 18 cm (10,5 × 7″) cu hârtie de copt.
-
2
Bate ouăle cu sarea până devin spumoase. Adaugă treptat zahărul și continuă să bați cel puțin 5 minute, până când compoziția devine foarte deschisă la culoare și aerată. Încorporează extractul de vanilie.
-
3
Într-un bol separat, amestecă făina, cacaoa, amidonul și praful de copt. Încorporează ușor amestecul uscat în spuma de ouă, fără să amesteci prea mult.
-
4
Întinde uniform aluatul în tava pregătită și coace aproximativ 12-15 minute, până când blatul devine elastic (fă testul cu scobitoarea).
-
5
Lasă blatul să se răcească complet. Apoi decupează cercuri mici cu un decupator rotund (aprox. 6-7 cm / 2,5″).
-
6
Bate smântâna cu zahărul pudră și fixatorul (dacă îl folosești) până devine o frișcă tare. Dacă vrei, unge fiecare cerc de blat cu un strat foarte subțire de gem de căpșuni.
-
7
Ornează deasupra cu frișcă folosind un poș (de exemplu, cu un dui stea) și decorează cu căpșuni proaspete.
-
8
Dă-le la rece înainte de servire sau savurează-le imediat. Aceste torturi mici sunt minunat de ușoare și fructate - perfecte pentru musafiri, ocazii speciale sau pur și simplu ca să te răsfeți.
Video
delicios, testat și gata să inspire
