Porții
Unități
Pregătire
60 minute
Coacere
25 minute
Ingrediente
- Pentru umplutură
- Pentru aluat
Preparare
- Pentru umplutură
-
1
Amestecați făina, zahărul și sarea într-un bol. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și procesați până obțineți o textură sfărâmicioasă. Adăugați iaurtul rece și apa foarte rece, frământând rapid până obțineți un aluat.
-
2
Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin 30 de minute.
-
3
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Întindeți aluatul pe o suprafață făinată sau pe hârtie de copt și tăiați cinci cercuri de dimensiuni egale.
-
4
Întindeți uniform un strat subțire de gem de căpșuni sau dulceață pe fiecare cerc de aluat, lăsând o margine mică în jurul marginilor.
-
5
Aranjați căpșunile feliate deasupra stratului de gem.
-
6
Îndoiți ușor și sigilați marginile galette-urilor. Periați marginile cu puțină apă și presărați fulgi de migdale pentru a le sigila.
-
7
Coaceți galette-urile în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute până devin aurii.
-
8
Scoateți Galette-urile cu căpșuni din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin.
-
9
Opțional, presărați marginile cu zahăr pudră înainte de servire.
Video
delicios, testat și gata să inspire
