Chocolate Cake

Preparare

1. Pentru blat
2. 1
   Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge forma de chec cu unt sau tapetează-o cu hârtie de copt, ca să scoți checul mai ușor.
3. 2
   Într-un bol, freacă untul moale cu zahărul până devine spumos.
4. 3
   Adaugă ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare ou.
5. 4
   Într-un alt bol, amestecă făina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și un vârf de sare.
6. 5
   Adaugă ingredientele uscate alternativ cu laptele peste crema de unt și zahăr, începând și terminând cu ingredientele uscate. Amestecă bine, până obții un aluat omogen.
7. 6
   Adaugă iaurtul, esența de vanilie și fulgii sau așchiile de ciocolată, apoi mai amestecă o dată.
8. 7
   Toarnă compoziția în forma pregătită.
9. 8
   Coace checul aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare înfiptă în mijloc iese curată.
10. 9
    Lasă checul să se răcorească în formă circa 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar de bucătărie și lasă-l să se răcească complet.
11. 10
    Pentru ganache-ul de ciocolată: încălzește smântâna într-o crăticioară până aproape de punctul de fierbere. Toarn-o fierbinte peste ciocolata tăiată bucăți și amestecă până se topește ciocolata. Adaugă untul și amestecă până când ganache-ul devine neted și lucios.
12. 11
    Lasă ganache-ul să se răcorească puțin, apoi toarnă-l uniform peste checul rece.
13. 12
    Lasă ganache-ul să se răcească și să se întărească complet înainte de a tăia checul în felii.
14. 13
    Acum poți decora checul cu așchii de ciocolată și fistic măcinat.