Brioșe cu coacăze și crumble
Crumble

Brioșe cu Fructe de Curgere Roșie

Red Currant Crumble Muffins

Răsfață-te cu brioșele noastre cu coacăze roșii și crumble! Perfecte pentru vară, aceste brioșe combină aroma dulce și ușor acrișoară a coacăzelor roșii proaspete...

4.3 (8)
Distribuie
Porții
6 porții
Pregătire 20 minute
Coacere 25 minute

Ingrediente

  • Pentru Brioșe
  • Pentru Crumble

Tot ce-ți trebuie pentru rețeta asta

Set de patiserie + curs & E-book 89,90 €
Vezi

Preparare

  1. Pentru Brioșe
  2. 1
    Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Tapetează o tavă pentru brioșe cu 6 forme de hârtie.
  3. 2
    Într-un bol mare, combină făina, praful de copt și sarea. Într-un bol separat, bate oul, zahărul, uleiul vegetal, laptele și extractul de vanilie.
  4. 3
    Adaugă ingredientele uscate la cele umede și amestecă până se combină (nu amesteca excesiv). Încorporează ușor coacăzele roșii.
  5. 4
    Pentru Crumble

Nimic nu se lipește. Totul se desprinde.

Prăjitura iese curat din formă, de fiecare dată.

  • Strat dublu antiaderent ceramic, fără PFAS
  • Oțel aluminizat cu 10 ani garanție
  • 1 an de curs de patiserie + e‑book inclus

Set de patiserie + curs & E-book · 89,90 €

Vezi setul
  1. 5
    Într-un bol mic, combină făina și zahărul pentru crumble. Folosind vârful degetelor sau un tăietor de aluat, încorporează untul rece în amestecul de făină și zahăr până se formează firimituri.
  2. 6
    Împarte aluatul uniform în cele 6 forme de brioșe. Presară crumble-ul uniform peste brioșe.
  3. 7
    Coace brioșele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute, până devin aurii și o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.
  4. 8
    Scoate brioșele din cuptor și lasă-le să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Coace-o pas cu pas, cu video

  • Curs de patiserie cu 9 module și 34 de lecții video
  • Chat 1:1 cu Food with Style Baking Chef
  • Chat Community și e-book cu 100 de rețete
Descoperă Baking Club

De la 8,33 € pe lună (99,90 € pe an)

1 an inclus cu Set de patiserie + curs & E-book

FAQ

Întrebări despre muffinii cu coacăze roșii și crumble

Muffinii cu coacăze roșii și crumble sunt o alegere excelentă pentru copturile de vară datorită gustului lor vibrant și acidității răcoritoare. Combinația dintre textura pufoasă și umedă a muffinului și crumble-ul crocant de deasupra creează un contrast delicios, transformându-i într-o gustare perfectă pentru întâlnirile de vară.

Da, rețeta este destul de flexibilă și permite înlocuirea ingredientelor în funcție de preferințele tale alimentare sau de ce ai la îndemână. De exemplu, poți înlocui făina albă cu făină integrală de grâu și coacăzele roșii cu alte fructe, precum afine sau zmeură.

Ca să rămână proaspeți, e important să îi păstrezi corect. După ce s-au răcit, pune-i într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru maximum 2 zile sau congelează-i bine înveliți pentru până la 3 luni.

Ca să le ridici gustul și textura, folosește extract de vanilie de calitate, adaugă condimente și ai grijă să nu amesteci aluatul prea mult. Un praf de zahăr tos presărat deasupra înainte de coacere adaugă și el un plus de crocanță.

Muffinii cu coacăze roșii și crumble se pot varia ușor! Coacăzele roșii aduc o prospețime vie, acrișoară, care echilibrează crumble-ul dulce. Dacă îi vrei mai puțin dulci, redu puțin zahărul și înlocuiește o parte din făină cu făină integrală, pentru o aromă mai intensă, de nucă.

delicios, testat și gata să te inspire

Descoperă peste 700 de rețete delicioase

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Crunchy Cream Pastry von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Crunchy Cream Pastry

Mille-feuille Rings von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mille-feuille Rings

Semolina Ghriba von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Ghriba din griș

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Trandafiri din mere

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartelete cu mere

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rulou de foietaj cu mere

Descoperă toate rețetele