Brioșe cu Curmale

Brioșele cu curmale își iau caracterul de la curmalele fără sâmburi, care aduc o dulceață naturală și o aromă fină, ca de caramel. Uleiul de floarea-soarelui păstrează miezul umed și fraged, fără să acopere gustul, așa că brioșele astea sunt o bunătate cu o dulceață profundă, fructată.

Da, poți face înlocuiri: folosește făină fără gluten pentru o variantă fără gluten, înlocuiește zahărul cu miere sau sirop de arțar, pune făină de in ori piure de mere în locul oului și adaugă nuci sau condimente pentru un plus de aromă.

Ca să păstrezi brioșele cu curmale, lasă-le să se răcească complet, apoi pune-le într-un recipient etanș, la temperatura camerei, până la trei zile. Pentru o păstrare mai lungă, congelează-le înfășurate individual în folie alimentară și puse într-o pungă sau într-un recipient potrivit pentru congelator, iar la nevoie le dezgheți.

Brioșele cu curmale sunt versatile și merg la tot felul de ocazii: la micul dejun, în pachețelul de la școală, la un brunch, la mese cu bucate aduse de acasă, la petreceri cu ceai sau de sărbători, iar alături de o cafea ori un ceai sunt superbe.

Idei creative de servire pentru brioșele cu curmale: taie-le în două și unge-le cu cremă de brânză ori cu unt, servește-le calde cu înghețată, alături de iaurt și fructe proaspete, cu un fir de miere sau de sirop de arțar deasupra ori lângă un ceai de plante, o cafea sau un smoothie.