Pistachio Cookies Recipe

Rețetă de Biscuiți cu Fistic

star

Întrebări despre Biscuiții cu Fistic

Ingredientele principale includ unt moale, un ou, extract de vanilie, zahăr pudră, făină universală, fistic măcinat și un praf de sare. Substituțiile includ făină de migdale pentru o variantă fără gluten și zahăr de cocos pentru o alternativă mai sănătoasă, deși acestea pot modifica textura și aroma finală.

Pentru a obține o textură fragedă, dar ușor mestecabilă, cu un crocant delicat, bateți untul și zahărul pudră până devin pufoase, evitați să amestecați prea mult după adăugarea făinii și coaceți până devin ușor aurii pe margini pentru a menține un interior moale.

Pentru a îmbunătăți aroma, prăjiți fisticul măcinat înainte de a-l adăuga în aluat, incorporați o picătură de extract de migdale împreună cu vanilia și presărați biscuiții cu zahăr pudră după răcire pentru a menține atractivitatea vizuală.

Păstrați biscuiții răciți într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână sau congelați-i într-un singur strat pe o tavă de copt, apoi transferați-i într-un recipient sigur pentru congelator pentru până la trei luni.

Puteți personaliza biscuiții cu fistic adăugând chipsuri de ciocolată, fructe uscate precum merișoare sau cireșe, sau condimente precum scorțișoară sau cardamom pentru o experiență de gust unică.