Biscuiți cu Fistic

Preparare

1. 1
   Preîncălzește cuptorul la 170 de grade Celsius pentru convecție sau 180 de grade Celsius pentru căldură de sus și de jos.
2. 2
   Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul pudră.
3. 3
   Adaugă oul bătut și extractul de vanilie, amestecă bine.
4. 4
   Adaugă fisticul măcinat și un praf de sare. Adaugă cu atenție făina, posibil mai puțin sau mai mult. Procesează aluatul până devine o masă omogenă.
5. 5
   Formează aproximativ 25 de bile mici din aluat (aprox. 25g fiecare) și apoi modelează dreptunghiuri, așezându-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
6. 6
   Apasă ușor fiecare dreptunghi din dreapta și din stânga cu o furculiță de desert (nu prea adânc).
7. 7
   Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12 minute până devin ușor aurii pe margini.
8. 8
   Lasă biscuiții să se răcească complet după coacere pentru a-și menține forma. Presară cu zahăr pudră după răcire.