Porções
Forma
cm
cm
Unidades
Preparo
60 minutos
Cozimento
50 minutos
Ingredientes
- Para a Massa Podre
- Para o Recheio
- Para a Cobertura Brilhante
Modo de preparo
- Para a Massa Podre
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1
Pré-aqueça seu forno a 170°C em modo de convecção. Unte bem uma forma de fundo removível (26 cm de diâmetro).
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2
Para a massa podre: Misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Sove o ovo e a manteiga fria até formar uma massa. Envolva a massa em filme plástico e refrigere por cerca de uma hora até ficar firme.
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3
Após uma hora, retire a massa podre da geladeira. Abra dois terços dela para a base e molde um terço em uma borda de cerca de 3,5 cm de altura.
- Para o Recheio
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4
Para o recheio: À mão, combine quark ou cream cheese, ovos e açúcar em uma tigela de mistura. Misture o amido de milho, o óleo, o creme de leite e o creme de leite pesado, adicione essa mistura à mistura de quark e incorpore delicadamente.
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5
Despeje o recheio de quark sobre a crosta preparada, distribuindo as tangerinas uniformemente por cima.
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6
Asse o bolo a 170°C por cerca de 50 minutos em modo de convecção, até que o recheio esteja firme e as bordas levemente douradas.
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7
Após assar, deixe o bolo esfriar completamente.
- Para a Cobertura Brilhante
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8
Para a cobertura brilhante: Misture o líquido, o amido de milho e o açúcar em uma pequena panela. Mexa em fogo médio até que a cobertura engrosse e fique clara. Deixe a cobertura esfriar um pouco.
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9
Despeje delicadamente a cobertura brilhante resfriada sobre a superfície do bolo.
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10
Deixe o bolo esfriar completamente antes de removê-lo da forma e servir.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
