Porções
Unidades
Preparo
40 minutos
Cozimento
30 minutos
Ingredientes
- Para a massa podre
- Para o recheio de cheesecake
- Para a cobertura
Modo de preparo
- Para a Massa Podre
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1
Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal em uma tigela. Adicione os cubos de manteiga fria e trabalhe até obter uma mistura esfarelada.
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2
Adicione a gema de ovo e a água, amasse até formar uma massa lisa. Enrole em filme plástico e refrigere por 30 minutos.
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3
Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte círculos e forre as formas de tartelete. Fure as bases com um garfo.
- Asse as bases das tarteletes por 10 minutos usando papel manteiga e pesos, depois retire o papel e asse por mais 5 minutos. Para o Recheio de Cheesecake
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4
Bata o cream cheese (ou quark) e o açúcar juntos. Adicione o ovo, o extrato de baunilha e o amido de milho, misturando até ficar homogêneo.
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5
Espalhe 1 colher de chá de geleia de damasco em cada base pré-assada. Despeje o recheio de cheesecake nas tarteletes.
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6
Coloque três metades de damasco em cima de cada tartelete e polvilhe com flocos de amêndoa.
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7
Asse por 25 a 30 minutos até que o recheio esteja ligeiramente firme, mas ainda tremendo.
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8
Deixe esfriar completamente e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Video
delicioso, testado e pronto para inspirar
