Receita de Pão de Passas

Modo de preparo

1. 1
   Peneire a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no centro. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e o fermento seco no buraco.
2. 2
   Aqueça levemente o leite morno e despeje no buraco. Deixe descansar até que o fermento forme bolhas.
3. 3
   Adicione o ovo e a manteiga amolecida. Amasse até obter uma massa lisa.
4. 4
   Incorpore as passas à massa e amasse até que estejam distribuídas uniformemente.
5. 5
   Cubra a massa e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. 6
   Amasse a massa crescida novamente e forme 4 bolas iguais.
7. 7
   Coloque as bolas de forma alternada na forma de pão untada, cubra e deixe crescer por mais 1 hora.
8. 8
   Pincele o pão de passas com uma mistura de gema de ovo batida e leite, e polvilhe com amêndoas e açúcar pérola.
9. 9
   Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse o pão por cerca de 25-30 minutos até dourar.
10. 10
    Retire da forma após assar e deixe esfriar em uma grade. Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.