Annosta
Yksiköt
Valmisteluaika
80 minuuttia
Paistoaika
30 minuuttia
Ainekset
- Taikinaan
- Voiteluun
Valmistus
-
1
Siivilöi jauhot isoon kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää kuoppaan kuivahiiva ja 30 g sokeria.

-
2
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada se kuoppaan. Anna seistä, kunnes hiivan pinnalle nousee kuplia.

-
3
Lisää kananmuna ja sulatettu voi. Alusta kaikki tasaiseksi taikinaksi.

-
4
Jaa taikina kahtia. Sekoita toiseen puolikkaaseen kaakaojauhe ja 20 g sokeria, jolloin saat suklaataikinan.

-
5
Anna molempien taikinoiden kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet.

-
6
Alusta taikinat vielä kerran.

-
7
Kauli vaalea taikina suorakaiteeksi (noin 20 x 25 cm). Tee samoin tumman taikinan kanssa.

-
8
Aseta tumma taikinalevy vaalean päälle niin, että vaaleasta taikinasta jää noin kolmannes vapaaksi.

-
9
Taita vaalean taikinan vapaa kolmannes tumman taikinalevyn päälle ja taita vielä kerran.

-
10
Kauli taikina suorakaiteeksi (leipävuoan kokoiseksi). Kääri syntynyt levy rullalle niin, että vaalea puoli jää päällimmäiseksi.

-
11
Aseta rulla sopivaan leipävuokaan ja viillä pintaan veitsellä vinoja viiltoja, jolloin syntyy seeprakuvio.

-
12
Anna pullan kohota liinan alla noin 1 tunti, kunnes se on lähes kaksinkertaistunut.

-
13
Kuumenna uuni 180 asteeseen.

-
14
Voitele pulla keltuaisen ja maidon sekoituksella.

-
15
Paista seeprapullaa noin 25-30 minuuttia tai kunnes se on kauniin kullanruskea.
-
16
Kumoa pulla paistamisen jälkeen vuoasta ja anna jäähtyä ritilällä liinan alla.
Video
Zebra Bread Questions








