Pienet pullapitkot

Valmistus

1. Taikina
2. 1
   Liuota kuivahiiva kädenlämpöiseen maitoon ja anna seistä muutama minuutti, kunnes pinta kuohuu.
3. 2
   Sekoita isossa kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja suola. Lisää pehmeä voi, vatkattu kananmuna ja vaniljauute (jos käytät).
4. 3
   Lisää liuotettu hiiva ja vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi, kunnes se irtoaa kulhon reunoista.
5. 4
   Peitä taikina ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan, kunnes se on kaksinkertaistunut.
6. 5
   Jaa kohonnut taikina jauhotetulla alustalla kahdeksaan yhtä suureen osaan. Pyörittele jokainen osa ohueksi tangoksi ja jaa se kolmeen osaan.
7. 6
   Palmikoi taikinatangoista pienet pitkot ja nipistä päät yhteen. Nosta pienet pullapitkot leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 15-20 minuuttia.
8. 7
   Kuumenna uuni 180°C asteeseen. Voitele pienet pullapitkot keltuaisella ja ripottele päälle mantelirouhetta ja raesokeria.
9. 8
   Paista pieniä pullapitkoja noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota uunista ja anna jäähtyä ritilällä.