Annosta
Yksiköt
Valmisteluaika
40 minuuttia
Paistoaika
25 minuuttia
Ainekset
- Taikinaan
- Täytteeseen
Valmistus
- Taikina
-
1
Sekoita pienessä kulhossa kädenlämpöinen maito ja kuivahiiva. Anna seistä noin 5-10 minuuttia, kunnes seos alkaa kuohua.

-
2
Sekoita isossa kulhossa sokeri, sulatettu voi ja yksi kananmuna. Lisää hiiva-maitoseos ja sekoita tasaiseksi.

-
3
Lisää vähitellen jauhot ja suola ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää eikä tartu käsiin.

-
4
Siirrä taikina voideltuun kulhoon, peitä se ja anna kohota noin 1 tunti, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.

-
5
Kun taikina on kohonnut, kauli se suorakaiteeksi kevyesti jauhotetulla alustalla.

-
6
Sekoita kulhossa pehmeä voi, fariinisokeri ja kaneli tasaiseksi seokseksi. Levitä seos runsaasti taikinan päälle.

-
7
Taittele taikina niin, että käännät toisen reunan keskelle ja toisen reunan sen päälle, jolloin syntyy pitkä suorakaide.

-
8
Leikkaa taikina tasaisiksi suikaleiksi.

-
9
Halkaise jokainen suikale vielä pituussuunnassa, kierrä suikaleet kierteelle ja solmi ne nutturoiksi.

-
10
Nosta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

-
11
Sekoita 1 keltuainen ja ruokalusikallinen maitoa tai kermaa ja voitele pullat seoksella.

-
12
Kuumenna uuni 175°C asteeseen ja paista korvapuusteja noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
-
13
Anna korvapuustien jäähtyä paistamisen jälkeen. Halutessasi ripottele niiden päälle tomusokeria.
Video
Cinnamon Buns Questions








