Kanelipullat
Brioche

Cinnamon Rolls

Kanelipullat

Nauti täydellisestä jälkiruokakokemuksesta näiden pehmeiden kanelipullien kanssa, jotka ovat pakollinen kokeiltava jokaiselle jälkiruokaharrastajalle! Täydellisesti maustettu ja runsaalla tuorejuustokuorrutteella päällystetty, nämä helpot jälkiruokareseptit lupaavat tyydyttää...

Jaa
Annosta
6 annosta
Valmisteluaika 40 minuuttia
Paistoaika 25 minuuttia

Ainekset

  • Taikinaa varten
  • Täytettä varten
  • Kuorrutusta varten
  • Lisäksi

Valmistus

  1. Taikinaa varten
  2. 1
    Siivilöi jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää sokeri ja hiiva kuoppaan, kaada sitten noin 2-3 rkl haaleaa maitoa ja sekoita hieman. Anna levätä 10 minuuttia, kunnes hiiva vaahtoaa. Lisää suola, loput maidosta ja voi. Vaivaa taikinaa hyvin, kunnes se on sileää. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu.
  3. 2
    Täytettä varten
  4. 3
    Levitä pehmeä voi tasaisesti kaulitun taikinan päälle. Ripottele ruokosokeri ja kaneliseos tasaisesti päälle.
  5. 4
    Pullia varten
  6. 5
    Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi (noin 20 x 30 cm) jauhotetulla pinnalla. Rullaa se pitkältä sivulta ja leikkaa 6 yhtä suureksi palaksi. Aseta pullat leikattu puoli ylöspäin voideltuun vuokaan. Peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
  7. 6
    Paistamista varten
  8. 7
    Ennen paistamista voitele pullat nestekermaalla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sulatettua voita. Kuumenna uuni 180 °C:seen (350 °F). Paista pullia 20-25 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita.
  9. 8
    Kuorrutusta varten
  10. 9
    Kuorrutusta varten sekoita tuorejuusto, kerma, tomusokeri ja vaniljaekstrakti, kunnes seos on sileää. Levitä kuorrutus lämpimien kanelipullien päälle, jotta se imeytyy hieman.

Video

FAQ

Kanelipullia koskevat kysymykset

Täydellisen ilmavien kanelipullien salaisuus piilee oikeissa aineksissa: laadukas vehnäjauho (250 g), sokeri (30 g), kuivahiiva (5 g), haaleaksi lämmitetty maito (120 ml), pehmeä voi (30 g), yksi kananmuna ja hyppysellinen suolaa. Täyte tehdään pehmeästä voista, fariinisokerista ja kanelista, ja päälle levitetään tuorejuustokuorrutus.

Aktivoi hiiva sekoittamalla se sokerin ja haalean maidon kanssa ja anna sen levätä noin 10 minuuttia. Vaivaa taikina, peitä se ja aseta lämpimään paikkaan kohoamaan noin 1 tunniksi, kunnes se on kaksinkertaistunut.

Parhaan tuorejuustokuorrutuksen saat käyttämällä huoneenlämpöistä tuorejuustoa (50 g), jonka sekoitat 1 rkl kermaa, 50 g tomusokeria ja teelusikallisen vaniljauutetta kanssa tasaiseksi. Siivilöi tomusokeri, ettei kuorrutukseen jää kokkareita, ja lisää halutessasi hyppysellinen kanelia tai vaahterasiirappia tuomaan lisää makua.

Voit valmistaa kanelipullat etukäteen tekemällä taikinan ja täytteen valmiiksi ja säilyttämällä niitä jääkaapissa yön yli. Vaihtoehtoisesti voit paistaa pullat valmiiksi, pakastaa ne ilman kuorrutusta ja lämmittää sekä kuorruttaa ne tarvittaessa.

Kokeile esimerkiksi lisätä pähkinöitä täytteeseen, käyttää erilaisia sokereita, lisätä sitrushedelmän kuorta, sekoittaa joukkoon suklaanappeja tai muunnella kuorrutusta korvaamalla tuorejuusto mascarponella tai lisäämällä kaakaojauhetta.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Hazelnut Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Hazelnut Cake

Katso kaikki reseptit