Kanelipullat
Brioche

Kanelipullat

Cinnamon Rolls

Nauti täydellisestä jälkiruokakokemuksesta näiden pehmeiden kanelipullien kanssa, jotka ovat pakollinen kokeiltava jokaiselle jälkiruokaharrastajalle! Täydellisesti maustettu ja runsaalla tuorejuustokuorrutteella päällystetty, nämä helpot jälkiruokareseptit lupaavat tyydyttää...

Jaa
Annosta
6 annosta
Valmisteluaika 40 minuuttia
Paistoaika 25 minuuttia

Ainekset

  • Taikinaa varten
  • Täytettä varten
  • Kuorrutusta varten
  • Lisäksi

Kaikki tähän reseptiin

Leivontasetti + kurssi & E-kirja 89,90 €
Katso

Valmistus

  1. Taikinaa varten
  2. 1
    Siivilöi jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää sokeri ja hiiva kuoppaan, kaada sitten noin 2-3 rkl haaleaa maitoa ja sekoita hieman. Anna levätä 10 minuuttia, kunnes hiiva vaahtoaa. Lisää suola, loput maidosta ja voi. Vaivaa taikinaa hyvin, kunnes se on sileää. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu.
  3. 2
    Täytettä varten
  4. 3
    Levitä pehmeä voi tasaisesti kaulitun taikinan päälle. Ripottele ruokosokeri ja kaneliseos tasaisesti päälle.
  5. 4
    Pullia varten
  6. 5
    Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi (noin 20 x 30 cm) jauhotetulla pinnalla. Rullaa se pitkältä sivulta ja leikkaa 6 yhtä suureksi palaksi. Aseta pullat leikattu puoli ylöspäin voideltuun vuokaan. Peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.

Mikään ei tartu. Kaikki irtoaa.

Kakku irtoaa vuoasta siististi, joka kerta.

  • Kaksinkertainen keraaminen tarttumaton pinnoite, PFAS-vapaa
  • Alumiinipinnoitettu teräs, 10 vuoden takuu
  • 1 vuoden leivontakurssi + e‑kirja mukana

Leivontasetti + kurssi & E-kirja · 89,90 €

Katso leivontasetti
  1. 6
    Paistamista varten
  2. 7
    Ennen paistamista voitele pullat nestekermaalla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sulatettua voita. Kuumenna uuni 180 °C:seen (350 °F). Paista pullia 20-25 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita.
  3. 8
    Kuorrutusta varten
  4. 9
    Kuorrutusta varten sekoita tuorejuusto, kerma, tomusokeri ja vaniljaekstrakti, kunnes seos on sileää. Levitä kuorrutus lämpimien kanelipullien päälle, jotta se imeytyy hieman.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Leivo se vaihe vaiheelta videon kanssa

Sopiva kurssimoduuli: Pullataikina

  • Leivontakurssi: 9 moduulia ja 34 videotuntia
  • 1:1-chat Food with Style Baking Chefin kanssa
  • Community-chat ja e-kirja, jossa 100 reseptiä
Tutustu Baking Clubiin

Alkaen 8,33 € kuukaudessa (99,90 € vuodessa)

1 vuosi mukana Leivontasetti + kurssi & E-kirja -paketissa

FAQ

Kanelipullia koskevat kysymykset

Täydellisen ilmavien kanelipullien salaisuus piilee oikeissa aineksissa: laadukas vehnäjauho (250 g), sokeri (30 g), kuivahiiva (5 g), haaleaksi lämmitetty maito (120 ml), pehmeä voi (30 g), yksi kananmuna ja hyppysellinen suolaa. Täyte tehdään pehmeästä voista, fariinisokerista ja kanelista, ja päälle levitetään tuorejuustokuorrutus.

Aktivoi hiiva sekoittamalla se sokerin ja haalean maidon kanssa ja anna sen levätä noin 10 minuuttia. Vaivaa taikina, peitä se ja aseta lämpimään paikkaan kohoamaan noin 1 tunniksi, kunnes se on kaksinkertaistunut.

Parhaan tuorejuustokuorrutuksen saat käyttämällä huoneenlämpöistä tuorejuustoa (50 g), jonka sekoitat 1 rkl kermaa, 50 g tomusokeria ja teelusikallisen vaniljauutetta kanssa tasaiseksi. Siivilöi tomusokeri, ettei kuorrutukseen jää kokkareita, ja lisää halutessasi hyppysellinen kanelia tai vaahterasiirappia tuomaan lisää makua.

Voit valmistaa kanelipullat etukäteen tekemällä taikinan ja täytteen valmiiksi ja säilyttämällä niitä jääkaapissa yön yli. Vaihtoehtoisesti voit paistaa pullat valmiiksi, pakastaa ne ilman kuorrutusta ja lämmittää sekä kuorruttaa ne tarvittaessa.

Kokeile esimerkiksi lisätä pähkinöitä täytteeseen, käyttää erilaisia sokereita, lisätä sitrushedelmän kuorta, sekoittaa joukkoon suklaanappeja tai muunnella kuorrutusta korvaamalla tuorejuusto mascarponella tai lisäämällä kaakaojauhetta.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Crunchy Cream Pastry

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Semolina Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Omenaruusut

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Omenapiirakat

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Omenarulla lehtitaikinasta

Katso kaikki reseptit