Brookies
Kakut

Brookies

Sukella herkullisten jälkiruokien maailmaan meidän vastustamattomalla Brookies-reseptillä! Yhdistämällä rikkaat, fudgyn makuiset brownie't ja sitkeät, makeat keksit, nämä herkut sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Olitpa...

4.5 (4)
Jaa
Annosta
12 annosta
Valmisteluaika 20 minuuttia
Paistoaika 25 minuuttia

Ainekset

  • Brownie-kerrosta varten
  • Keksikerrosta varten

Kaikki tähän reseptiin

Leivontasetti + kurssi & E-kirja 89,90 €
Katso

Valmistus

  1. 1
    Esilämmitä uuni 180°C (350°F) ylä- ja alalämmöllä (tai 160°C kiertoilmalla). Voitele neliönmuotoinen muffinipannu, ripottele päälle kaakaojauhetta (makeuttamaton) ja laita jääkaappiin.
  2. 2
    Sulata suklaa voin kanssa, sekoita kunnes se on tasaista ja anna jäähtyä hieman.
  3. 3
    Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää suklaa-voiseos ja vaniljauute, ja sekoita hyvin.
  4. 4
    Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja suola erillisessä kulhossa, ja sekoita sitten suklaaseokseen kunnes se on tasaista. Kaada taikina muffinipannuun ja laita sivuun.
  5. 5
    Vaahdota voi ja ruokosokeri, lisää sitten muna ja vaniljauute. Sekoita joukkoon jauhot, ruokasooda ja suola. Lisää suklaahiput. Laita sivuun.
  6. 6
    Paista brownie-kerrosta 5-6 minuuttia.
  7. 7
    Kun brownie't paistuvat, muotoile 12 keksitaikinapalloa. Litistä ne ja aseta esipaistettujen brownieiden päälle.
  8. 8
    Paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes keksikerros on kullanruskea ja brownie-kerros on kiinteä mutta edelleen kostea. Testaa hammastikulla (sen pitäisi tulla ulos kostean murenevana).
  9. 9
    Anna Brookiesien jäähtyä kokonaan pannussa ennen kuin poistat ne, jotta niiden muoto säilyy.

Video

Mikään ei tartu. Kaikki irtoaa.

Kakku irtoaa vuoasta siististi, joka kerta.

  • Kaksinkertainen keraaminen tarttumaton pinnoite, PFAS-vapaa
  • Alumiinipinnoitettu teräs, 10 vuoden takuu
  • 1 vuoden leivontakurssi + e‑kirja mukana

Leivontasetti + kurssi & E-kirja · 89,90 €

Katso leivontasetti
Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Leivo se vaihe vaiheelta videon kanssa

Sopiva kurssimoduuli: Kuivakakkutaikina

  • Leivontakurssi: 9 moduulia ja 34 videotuntia
  • 1:1-chat Food with Style Baking Chefin kanssa
  • Community-chat ja e-kirja, jossa 100 reseptiä
Tutustu Baking Clubiin

Alkaen 14,90 € kuukaudessa, voit lopettaa kuukausittain

1 vuosi mukana Leivontasetti + kurssi & E-kirja -paketissa

FAQ

Kysymyksiä brookiesista

Brookiesit ovat ihastuttava yhdistelmä brownieta ja keksiä: niissä yhdistyvät brownien täyteläinen, mehevä rakenne ja keksin pureva, voinen suutuntuma. Tämä nerokas jälkiruoka miellyttää sekä brownie- että keksi-ihmisiä, joten se sopii monenlaisiin tilaisuuksiin.

Parhaan lopputuloksen saat muutamalla tärkeällä vinkillä. Ensinnäkin ainesosien tarkka mittaaminen on ratkaisevaa - keittiövaaka takaa tasaisemman rakenteen ja maun. Kun sulatat suklaata ja voita brownie-kerrosta varten, tee se miedolla lämmöllä tai lyhyissä jaksoissa mikrossa, jotta seos ei pala ja pysyy tasaisena.

Ehdottomasti! Brookiesien leipomisen parhaita puolia on niiden muunneltavuus - voit kokeilla erilaisia makuja ja ainesosia. Lisää brownie-kerrokseen esimerkiksi pähkinöitä, kuten karkeaksi pilkottuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, tuomaan rakennetta ja täyteläisyyttä. Voit myös vaihtaa keksikerroksen suklaanapit valkosuklaaseen, karamellipaloihin tai vaikkapa kuivattuihin karpaloihin persoonallisen twistin saamiseksi.

Jotta brookiesit pysyvät tuoreina ja herkullisina, ne kannattaa säilyttää oikein. Kun ne ovat jäähtyneet täysin, laita ne ilmatiiviiseen rasiaan huoneenlämpöön, jotta pehmeä rakenne säilyy. Jos aiot nauttia niistä myöhemmin, voit säilyttää ne jääkaapissa pidentääksesi säilyvyyttä, vaikka tämä saattaa hieman muuttaa niiden rakennetta.

Brookiesit ovat mainio herkku moneen tilaisuuteen, sillä ne ovat sekä herkullisia että kauniin näköisiä. Ne sopivat täydellisesti syntymäpäiväjuhliin, yhteispöytäjuhliin ja leivontamyyjäisiin, koska niiden kaksinaisluonne miellyttää lähes kaikkia.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Omenapiirakat

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Omenarulla lehtitaikinasta

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Mustikkacroissantit

apricot streusel buns
Brioche

Aprikoosimurupullat

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Omenaruusut

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Katso kaikki reseptit