Brookies
Kakut

Brookies

Sukella herkullisten jälkiruokien maailmaan meidän vastustamattomalla Brookies-reseptillä! Yhdistämällä rikkaat, fudgyn makuiset brownie't ja sitkeät, makeat keksit, nämä herkut sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Olitpa...

4.5 (4)
Jaa
Annosta
12 annosta
Valmisteluaika 20 minuuttia
Paistoaika 25 minuuttia

Ainekset

  • Brownie-kerrosta varten
  • Keksikerrosta varten

Valmistus

  1. 1
    Esilämmitä uuni 180°C (350°F) ylä- ja alalämmöllä (tai 160°C kiertoilmalla). Voitele neliönmuotoinen muffinipannu, ripottele päälle kaakaojauhetta (makeuttamaton) ja laita jääkaappiin.
  2. 2
    Sulata suklaa voin kanssa, sekoita kunnes se on tasaista ja anna jäähtyä hieman.
  3. 3
    Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää suklaa-voiseos ja vaniljauute, ja sekoita hyvin.
  4. 4
    Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja suola erillisessä kulhossa, ja sekoita sitten suklaaseokseen kunnes se on tasaista. Kaada taikina muffinipannuun ja laita sivuun.
  5. 5
    Vaahdota voi ja ruokosokeri, lisää sitten muna ja vaniljauute. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää suklaahiput. Laita sivuun.
  6. 6
    Paista brownie-kerrosta 5-6 minuuttia.
  7. 7
    Kun brownie't paistuvat, muotoile 12 keksitaikinapalloa. Litistä ne ja aseta esipaistettujen brownieiden päälle.
  8. 8
    Paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes keksikerros on kullanruskea ja brownie-kerros on kiinteä mutta edelleen kostea. Testaa hammastikulla (sen pitäisi tulla ulos kostean murenevana).
  9. 9
    Anna Brookiesien jäähtyä kokonaan pannussa ennen kuin poistat ne, jotta niiden muoto säilyy.

Video

FAQ

Kysymyksiä brookiesista

Brookiesit ovat ihastuttava yhdistelmä brownieta ja keksiä: niissä yhdistyvät brownien täyteläinen, mehevä rakenne ja keksin pureva, voinen suutuntuma. Tämä nerokas jälkiruoka miellyttää sekä brownie- että keksi-ihmisiä, joten se sopii monenlaisiin tilaisuuksiin.

Parhaan lopputuloksen saat muutamalla tärkeällä vinkillä. Ensinnäkin ainesosien tarkka mittaaminen on ratkaisevaa - keittiövaaka takaa tasaisemman rakenteen ja maun. Kun sulatat suklaata ja voita brownie-kerrosta varten, tee se miedolla lämmöllä tai lyhyissä jaksoissa mikrossa, jotta seos ei pala ja pysyy tasaisena.

Ehdottomasti! Brookiesien leipomisen parhaita puolia on niiden muunneltavuus - voit kokeilla erilaisia makuja ja ainesosia. Lisää brownie-kerrokseen esimerkiksi pähkinöitä, kuten karkeaksi pilkottuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, tuomaan rakennetta ja täyteläisyyttä. Voit myös vaihtaa keksikerroksen suklaanapit valkosuklaaseen, karamellipaloihin tai vaikkapa kuivattuihin karpaloihin persoonallisen twistin saamiseksi.

Jotta brookiesit pysyvät tuoreina ja herkullisina, ne kannattaa säilyttää oikein. Kun ne ovat jäähtyneet täysin, laita ne ilmatiiviiseen rasiaan huoneenlämpöön, jotta pehmeä rakenne säilyy. Jos aiot nauttia niistä myöhemmin, voit säilyttää ne jääkaapissa pidentääksesi säilyvyyttä, vaikka tämä saattaa hieman muuttaa niiden rakennetta.

Brookiesit ovat mainio herkku moneen tilaisuuteen, sillä ne ovat sekä herkullisia että kauniin näköisiä. Ne sopivat täydellisesti syntymäpäiväjuhliin, yhteispöytäjuhliin ja leivontamyyjäisiin, koska niiden kaksinaisluonne miellyttää lähes kaikkia.

herkullisia, testattuja ja inspiroivia

Löydä 700+ herkullista reseptiä

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Hazelnut Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Hazelnut Cake

Katso kaikki reseptit