Annosta
Yksiköt
Valmisteluaika
40 minuuttia
Paistoaika
30 minuuttia
Ainekset
- Kakkupohjaan
- Kirsikkatäytteeseen
- Täytteeseen ja koristeluun
Valmistus
- Kakkupohja
-
1
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi 20 minuuttia. Sekoita keskenään jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe ja nostele taikinaan sulatetun voin kanssa varovasti. Kaada taikina 18 cm vuokaan ja paista 180°C:ssa 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Kirsikkatäyte
-
2
Sekoita kattilassa valutetuista kirsikoista saatu kirsikkaliemi, maissitärkkelys, sokeri ja vaniljauute. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos hyytyy kiisselimäiseksi. Nosta liedeltä ja lisää kirsikat. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
- Täyttäminen ja kokoaminen
-
3
Halkaise kakkupohja kahdesti, jolloin saat kolme levyä. Aseta alin kakkulevy tarjoiluvadille ja kostuta kirsikkaliemellä. Levitä kirsikkatäyte tasaisesti alimman kakkulevyn päälle. Anna jäähtyä kunnolla jääkaapissa.
- Täyte ja koristelu
-
4
Levitä jäähtyneen kirsikkatäytteen päälle kerros kermavaahtoa. Aseta päälle kakkulevy, sitten uusi kerros kermavaahtoa ja lopuksi viimeinen kakkulevy. Viimeistele kakku kermavaahtokerroksella.
- Pinta ja koristelu
-
5
Levitä loput kermavaahdosta kakun pinnalle ja reunoille. Koristele kakku tummalla suklaaraasteella ja kirsikoilla.
- Tarjoilu
-
6
Anna Schwarzwaldin kirsikkakakun tekeytyä jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua. Nauti!
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
