Annosta
Yksiköt
Paistoaika
12 minuuttia
Ainekset
- Suklaakakkupohjaan
- Päälle
Valmistus
-
1
Kuumenna uuni 180 °C:seen (350 °F) ylä- ja alalämmöllä tai 160 °C:seen (320 °F) kiertoilmalla. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka, koko 27 × 18 cm (10,5 × 7″), leivinpaperilla.
-
2
Vatkaa munat ja suola vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista vähintään 5 minuuttia, kunnes vaahto on hyvin vaaleaa ja kuohkeaa. Sekoita joukkoon vaniljauute.
-
3
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, kaakao, maissitärkkelys ja leivinjauhe. Kääntele kuivat aineet varovasti munavaahtoon, älä sekoita liikaa.
-
4
Levitä taikina tasaisesti valmisteltuun vuokaan ja paista noin 12-15 minuuttia, kunnes pohja joustaa kevyesti painettaessa (tee tikkukoe).
-
5
Anna pohjan jäähtyä kokonaan. Ota siitä sitten pyöreällä muotilla (n. 6-7 cm / 2,5″) pieniä ympyröitä.
-
6
Vatkaa kerma tomusokerin ja stabilointiaineen (jos käytät sitä) kanssa kiinteäksi vaahdoksi. Jos haluat, sivele jokaiselle kakkupohjaympyrälle hyvin ohut kerros mansikkahilloa.
-
7
Pursota kermavaahto päälle (esim. tähtipursottimella) ja koristele tuoreilla mansikoilla.
-
8
Jäähdytä ennen tarjoilua tai nauti heti. Nämä pienet kakut ovat ihanan kevyitä ja hedelmäisiä - täydellisiä vieraille, erityisiin tilaisuuksiin tai ihan vain itsesi hemmotteluun.
Video
herkullisia, testattuja ja inspiroivia
