Μερίδες
Μονάδες
Προετοιμασία
60 λεπτά
Ψήσιμο
12 λεπτά
Εκτέλεση
- Για τη Ζύμη
-
1
Τρίψε τη ζάχαρη και το ξύσμα σαγκουίνι σε ένα μπολ για να απελευθερωθεί το άρωμα των εσπεριδοειδών. Πρόσθεσε το βούτυρο και χτύπησε μέχρι να γίνει κρεμώδες. Ανακάτεψε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνδύασε το αλεύρι (ξεκινώντας με 180 γρ), το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, στη συνέχεια ζύμωσε σταδιακά τη ζύμη, προσαρμόζοντας το αλεύρι αν χρειαστεί. Ψύξε για 30 λεπτά.
-
2
Ρολάρεις τη ζύμη σε 17 μπάλες (περίπου 25 γρ η καθεμία). Επικάλυψε κάθε μπάλα με ζάχαρη άχνη και τοποθέτησέ την σε ένα ταψί. Πίεσε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό αντικείμενο και γέμισε με τη γέμιση σαγκουίνι.
- Ψήσε στους 180°C (350°F) για περίπου 12 λεπτά. Αφαίρεσε από το φούρνο, άφησε να κρυώσει και πασπάλισε με περισσότερη ζάχαρη άχνη αν επιθυμείς. Για τη Γέμιση Σαγκουίνι
-
3
Σε μια μικρή κατσαρόλα, χτύπησε μαζί το χυμό σαγκουίνι, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ μέχρι να γίνει ομοιογενές. Βράσε ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να πήξει. Αφαίρεσε από τη φωτιά, πρόσθεσε το βούτυρο και άφησε να κρυώσει.
Τίποτα δεν κολλάει. Όλα ξεφορμάρουν.
Το κέικ βγαίνει καθαρά από τη φόρμα, κάθε φορά.
- Διπλή κεραμική αντικολλητική επίστρωση, χωρίς PFAS
- Αλουμινιωμένος χάλυβας με 10 χρόνια εγγύηση
- 1 χρόνος μαθήματα ζαχαροπλαστικής + e‑book μαζί
Σετ ζαχαροπλαστικής + μαθήματα & E-book · 89,90 €
Δες το σετVideo
Food with Style Baking Club
Φτιάξ' το βήμα βήμα με βίντεο
Ενότητα μαθήματος: Ζύμη για cookies
- Μαθήματα ζαχαροπλαστικής: 9 ενότητες, 34 βιντεομαθήματα
- Chat 1:1 με την Baking Chef του Food with Style
- Community chat και e-book με 100 συνταγές
Από 8,33 € τον μήνα (99,90 € τον χρόνο)
FAQ
Ερωτήσεις για Blood Orange Cookies
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
