Μερίδες
Μονάδες
Προετοιμασία
60 λεπτά
Ψήσιμο
12 λεπτά
Υλικά
- Για τη Ζύμη
- Για την Επικάλυψη
- Για τη Γέμιση Σαγκουίνι
Εκτέλεση
- Για τη Ζύμη
-
1
Τρίψτε τη ζάχαρη και το ξύσμα σαγκουίνι σε ένα μπολ για να απελευθερωθεί το άρωμα των εσπεριδοειδών. Προσθέστε το βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρεμώδες. Ανακατέψτε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνδυάστε το αλεύρι (ξεκινώντας με 180 γρ), το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, στη συνέχεια ζυμώστε σταδιακά τη ζύμη, προσαρμόζοντας το αλεύρι αν χρειαστεί. Ψύξτε για 30 λεπτά.
-
2
Ρολάρετε τη ζύμη σε 17 μπάλες (περίπου 25 γρ η καθεμία). Επικαλύψτε κάθε μπάλα με ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε την σε ένα ταψί. Πιέστε μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό αντικείμενο και γεμίστε με τη γέμιση σαγκουίνι.
- Ψήστε στους 180°C (350°F) για περίπου 12 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει και πασπαλίστε με περισσότερη ζάχαρη άχνη αν επιθυμείτε. Για τη Γέμιση Σαγκουίνι
-
3
Σε μια μικρή κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί το χυμό σαγκουίνι, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ μέχρι να γίνει ομοιογενές. Βράστε ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να πήξει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο και αφήστε να κρυώσει.
Video
νόστιμες, δοκιμασμένες και έτοιμες να εμπνεύσουν
