Nut Croissants

Εκτέλεση

1. 1
   Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C (392°F)
2. 2
   Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τριμμένο φουντούκι, την καστανή ζάχαρη και 50 ml κρέμα γάλακτος, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
3. 3
   Ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας και το κόβετε σε ίσα τρίγωνα
4. 4
   Χαράζετε μια μικρή τομή στη φαρδιά βάση κάθε τριγώνου και απλώνετε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω στα τρίγωνα
5. 5
   Τυλίγετε κάθε τρίγωνο από τη φαρδιά βάση προς τη μύτη, ώστε να πάρουν σχήμα κρουασάν
6. 6
   Σε ένα μικρό μπολ χτυπάτε τον κρόκο με μία κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Αλείφετε ομοιόμορφα τα κρουασάν με το μείγμα
7. 7
   Ψεκάζετε ελαφρά τα κρουασάν με λίγο νερό, για να απλωθεί ομοιόμορφα το αυγό στην επιφάνεια
8. 8
   Πασπαλίζετε τα κρουασάν με τα χοντροκομμένα φουντούκια
9. 9
   Ψήνετε τα κρουασάν στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 18-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν
10. 10
    Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τα αλείφετε γενναιόδωρα με σιρόπι σφενδάμου για να τονιστεί η γεύση
11. 11
    Πασπαλίζετε από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη.