Κρουασάν με Φουντούκι

Εκτέλεση

1. 1
   Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C (392°F)
2. 2
   Σε ένα μπολ ανακατεύεις το τριμμένο φουντούκι, την καστανή ζάχαρη και 50 ml κρέμα γάλακτος, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
3. 3
   Ανοίγεις το φύλλο σφολιάτας και το κόβεις σε ίσα τρίγωνα
4. 4
   Χαράζεις μια μικρή τομή στη φαρδιά βάση κάθε τριγώνου και απλώνεις ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω στα τρίγωνα
5. 5
   Τυλίγεις κάθε τρίγωνο από τη φαρδιά βάση προς τη μύτη, ώστε να πάρουν σχήμα κρουασάν
6. 6
   Σε ένα μικρό μπολ χτυπάς τον κρόκο με μία κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Αλείφεις ομοιόμορφα τα κρουασάν με το μείγμα

Τίποτα δεν κολλάει. Όλα ξεφορμάρουν.

Το κέικ βγαίνει καθαρά από τη φόρμα, κάθε φορά.

• Διπλή κεραμική αντικολλητική επίστρωση, χωρίς PFAS
• Αλουμινιωμένος χάλυβας με 10 χρόνια εγγύηση
• 1 χρόνος μαθήματα ζαχαροπλαστικής + e‑book μαζί

Σετ ζαχαροπλαστικής + μαθήματα & E-book · 89,90 €

Δες το σετ

1. 7
   Ψεκάζεις ελαφρά τα κρουασάν με λίγο νερό, για να απλωθεί ομοιόμορφα το αυγό στην επιφάνεια
2. 8
   Πασπαλίζεις τα κρουασάν με τα χοντροκομμένα φουντούκια
3. 9
   Ψήνεις τα κρουασάν στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 18-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν
4. 10
   Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα αφήνεις να κρυώσουν λίγο και τα αλείφεις γενναιόδωρα με σιρόπι σφενδάμου για να τονιστεί η γεύση
5. 11
   Πασπαλίζεις από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη.