Lattice Soft Cake Recipe
Cake

Weicher Gitterkuchen

Gönn dir etwas Feines mit unserem weichen Gitterkuchen! Dieses einfache Dessert verbindet einen lockeren, luftigen Biskuitboden mit einer cremigen Quarkfüllung - perfekt für die...

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Portionen
7 Portionen
Vorbereitung 40 Minuten
Backzeit 30 Minuten

Zutaten

  • Für den Biskuitboden
  • Für die Füllung

Zubereitung

  1. Für den Biskuitboden
  2. 1
    Den Backofen auf 180°C (350°F) Umluft vorheizen. Eine Backform (27 cm x 18 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
  3. 2
    Die Eier mit Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Pflanzenöl und die Milch dazugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und unter die Eimasse heben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  4. 3
    Für die Füllung
  5. 4
    In einer zweiten Schüssel Quark, Ei, Zucker, Speisestärke und Vanilleextrakt glatt verrühren. Die Füllung in einen Spritzbeutel füllen und in Gittermuster auf den Teig spritzen.
  6. 5
    Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
  7. 6
    Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Video

Lattice Soft Cake Questions

You'll need eggs, sugar, salt, vegetable oil, milk, flour, baking powder, vanilla sugar for the sponge, and quark or cream cheese, egg, sugar, cornstarch, and vanilla extract for the filling.

Preheat the oven, prepare the pan, beat eggs and sugar, add oil and milk, sift in dry ingredients, gently fold, pour into the pan, and smooth the surface.

Unsalted cream cheese, ricotta mixed with sour cream, Greek yogurt, or silken tofu blended with vanilla extract can be used as alternatives to quark.

Cool the cake completely, cover with wrap or foil, store at room temperature for a few days or refrigerate, and for long-term use, freeze tightly wrapped.

It's suitable for birthday parties, tea gatherings, casual get-togethers, coffee breaks, or light afternoon teas.

köstlich, erprobt und bereit zu inspirieren

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