Portionen
Einheiten
Backzeit
12 Minuten
Zutaten
- Für den Schokobiskuit
- Für das Topping
Zubereitung
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1
Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) Ober-/Unterhitze oder 160 °C (320 °F) Umluft vor. Lege eine rechteckige Backform (27 × 18 cm / 10,5 × 7″) mit Backpapier aus.
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2
Schlage die Eier mit dem Salz schaumig. Lass den Zucker langsam einrieseln und schlage alles mindestens 5 Minuten weiter, bis die Masse sehr hell und luftig ist. Rühre den Vanilleextrakt unter.
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3
Vermische Mehl, Kakaopulver, Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Eiermasse, ohne zu lange zu rühren.
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4
Streiche den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und backe ihn ca. 12-15 Minuten, bis der Biskuit federnd ist (mach die Stäbchenprobe).
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5
Lass den Biskuit vollständig abkühlen. Stich dann mit einem runden Ausstecher (ca. 6-7 cm / 2,5″ Durchmesser) kleine Kreise aus.
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6
Schlage die Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif (falls du es verwendest) steif. Wenn du magst, bestreichst du jeden Biskuitkreis hauchdünn mit Erdbeermarmelade.
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7
Spritz die Sahne obendrauf (z. B. mit einer Sterntülle) und dekoriere mit frischen Erdbeeren.
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8
Vor dem Servieren kühl stellen oder direkt genießen. Diese kleinen Törtchen sind herrlich leicht und fruchtig - perfekt für Gäste, besondere Anlässe oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun.
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köstlich, erprobt und bereit zu inspirieren
