Springform Ø 28 cm

Geburtstag, Konfirmation, die lange Kaffeetafel im Garten: An manchen Tagen muss ein Kuchen für alle reichen. Genau dafür planen wir unsere Springform 28 cm. Noch ist sie nicht erhältlich. Trag dich auf dieser Seite mit deiner E-Mail ein, dann sagen wir dir als Erstes, wenn sie bereit ist.

• Emaille-Boden: schnittfest und groß genug, um direkt als Kuchenplatte zu dienen.
• Doppelte Antihaftbeschichtung: am Ring, damit sich der Rand deines Kuchens sauber löst.
• Verschluss aus Edelstahl: hält auch den großen Ring fest und trägt unser Logo.
• Aluminierter Stahl: ein stabiler Körper, der gleichmäßig bräunt.

Aus einer Springform 28 cm schneidest du etwa 14 bis 16 Stücke, ein paar mehr als aus der klassischen 26er. Das ist der Kuchen für Familienfeste, den Geburtstag im Büro, den Kuchenbasar und jede Kaffeetafel, an der ein Kuchen für alle reichen muss.

Die größere Fläche passt außerdem wunderbar zu flachen Obstkuchen mit viel Belag und zu Tortenböden, aus denen eine große Sahnetorte werden soll.

Rechne mit der Fläche, dann wird dein Kuchen nicht zu flach. Eine 28er-Form hat rund 16 % mehr Fläche als eine 26er, du nimmst also etwa das 1,15-Fache der Zutaten: Aus 250 g Mehl werden etwa 290 g, aus 4 Eiern werden 4 große oder 5 kleine.

• Von 24 cm: etwa das 1,35-Fache der Zutaten.
• Von 20 cm: fast genau die doppelte Menge, denn die 28er hat nahezu die doppelte Fläche.
• Von 18 cm: etwa das 2,4-Fache.

Weil der Kuchen ungefähr so hoch bleibt wie im Originalrezept, ändert sich die Backzeit meist nur wenig. Mach die Stäbchenprobe ein paar Minuten vor der angegebenen Zeit. Bis dahin wartet unsere Springform 26 cm schon auf dich, und die Springform 24 cm ist ebenfalls bald verfügbar.

Diese Rezepte sind zum Teilen gemacht und lassen sich gut hochrechnen:

• Apfelkuchen: Das Rezept ist für 26 cm gedacht. Mit etwa dem 1,15-Fachen der Zutaten wird daraus ein großzügiger Familien-Apfelkuchen.
• Zwetschgenkuchen mit Vanillecreme: Mürbeteig am Rand hochgedrückt, gefüllt mit Vanillecreme und Zwetschgen, perfekt für Spätsommerfeste.
• Käsekuchen: für eine 20er-Form geschrieben, verdopple einfach alle Zutaten, und du hast einen großen Quarkkuchen für die ganze Familie.

Tipp für verdoppelte Rezepte: Ist deine Rührschüssel zu klein, rühr Teig oder Füllung einfach in zwei Portionen an und gib beide in die Form.

Die Springform 28 cm bekommt dasselbe Material und dieselben Eigenschaften wie unsere 26er, nur mit mehr Platz für deinen Kuchen. Der Körper aus aluminiertem Stahl bräunt gleichmäßig, und der Ring trägt eine doppelte Antihaftbeschichtung.

Der emaillierte Boden ist hart und schnittfest, so kannst du auch einen großen Kuchen direkt darauf servieren und anschneiden. Ein Verschluss aus Edelstahl mit unserem Logo schließt den Ring sicher. Alle Größen im Vergleich findest du bei unseren Springformen.

Bevor dein erster 28er-Kuchen aus dem Ofen kommt, prüf kurz, ob Kuchenplatte, Kuchenhaube und Kühlschrankfach genug Platz bieten, denn ein großer Kuchen braucht ein großes Zuhause. Der Emaille-Boden darf in die Spülmaschine, den beschichteten Ring spülst du am besten von Hand mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Lass danach Ring und Boden gut trocknen.

Du möchtest mehr als eine Form? Mit dem Backformen-Set holst du dir Springform, Gugelhupfform und Kastenform auf einmal, in unserer Kastenform 30 cm gelingt dein Brot, und bei unseren Backformen siehst du alle Formen. Für kleine Kuchen ist eine Springform 20 cm ebenfalls bald verfügbar.

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