Springform Ø 20 cm

Nicht jeder Kuchen muss eine ganze Kaffeetafel satt machen. Unsere Springform 20 cm ist für die kleinen Momente gedacht: ein Käsekuchen für zwei, eine Geburtstagstorte im kleinen Kreis, der erste Versuch mit einem neuen Rezept. Noch ist sie nicht im Shop. Trag dich auf dieser Seite mit deiner E-Mail ein, dann sagen wir dir als Erstes Bescheid.

• Emaille-Boden: schnittfest, dein Kuchen kann direkt darauf serviert werden.
• Doppelte Antihaftbeschichtung: am Ring, damit sich der Rand deines Kuchens sauber löst.
• Verschluss aus Edelstahl: hält den Ring fest zusammen und trägt unser Logo.
• Aluminierter Stahl: ein stabiler Körper für eine gleichmäßige Bräunung.

Aus einer 20er-Form schneidest du etwa 6 bis 8 Stücke. Das ist genau richtig, wenn ihr zu zweit oder zu dritt seid und trotzdem länger als einen Nachmittag etwas vom Kuchen haben wollt, für eine kleine Familie oder als Mitbringsel für Freunde.

Der kleine Durchmesser macht außerdem hohe Kuchen ganz leicht. Dieselbe Füllung, die in einer großen Form flach ausläuft, baut hier schöne Höhe auf. Das ist wunderbar bei Käsekuchen und kleinen Torten mit mehreren Böden.

Die meisten deutschen Kuchenrezepte sind für 26 cm geschrieben. Zum Verkleinern rechnest du mit der Fläche, nicht mit dem Durchmesser: Eine 20er-Form hat nur rund 60 % der Fläche einer 26er. Du nimmst also etwa das 0,6-Fache der Zutaten. Aus 250 g Mehl werden 150 g, aus 200 g Zucker 120 g und aus 4 Eiern 2 Eier plus 1 Eigelb.

Kommst du von 24 cm, reicht etwa das 0,7-Fache. Gib bitte nicht einfach die volle Menge hinein: Der Teig stünde dann fast 1,7-mal so hoch und bräuchte deutlich länger im Ofen.

Du möchtest heute schon backen? Unsere Springform 26 cm ist schon da, und eine Springform 24 cm ist ebenfalls bald verfügbar.

Ein Rezept passt ganz genau: Unser Käsekuchen ist für eine Springform 20 cm geschrieben, mit Mürbeteigboden und cremiger Quarkfüllung, die über Nacht fest wird.

• Beerenkäsekuchen: cremige Füllung mit Blaubeerglasur, schön als kleiner Kuchen für einen besonderen Tag.
• Apfelkuchen: für 26 cm geschrieben, backe ihn mit etwa dem 0,6-Fachen der Zutaten als kleinen Apfelkuchen.

Unser Tipp: Ein kleiner Käsekuchen mag es, langsam abzukühlen. Lass ihn vollständig in der Form auskalten, bevor du den Verschluss öffnest.

Kleine Form, aber genauso viel Liebe im Detail. Die Springform 20 cm hat dasselbe Material und dieselben Eigenschaften wie unsere 26er. Der Körper besteht aus aluminiertem Stahl, der gleichmäßig bräunt. Der Ring trägt eine doppelte Antihaftbeschichtung, damit sich auch der Rand eines zarten Käsekuchens sauber löst.

Der Boden ist emailliert, hart und schnittfest, du kannst deinen Kuchen also direkt darauf anschneiden. Der Verschluss aus Edelstahl mit unserem Logo hält alles fest zusammen. Alle Größen findest du bei unseren Springformen.

Nimm 20 cm für kleine Kuchen und hohe Käsekuchen, 24 cm für die Mitte, 26 cm für den klassischen Familienkuchen und die Springform 28 cm für große Feste. Die 28er hat fast die doppelte Fläche der 20er.

Der Emaille-Boden darf in die Spülmaschine, den beschichteten Ring spülst du am besten von Hand mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trockne danach beide Teile gut ab. Für Bananenbrot gibt es unsere Kastenform 30 cm, und das Backformen-Set vereint Springform, Gugelhupfform und Kastenform. Weitere Formen warten bei unseren Backformen.

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