Unsichtbarer Apfelkuchen

Zubereitung

1. 1
   Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette die Backform mit geschmolzener Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
2. 2
   Schlag die Eier in einer Schüssel, füge Zucker hinzu und misch gut, bis die Mischung cremig wird.
3. 3
   Füge Vanilleextrakt und geschmolzene Butter zur Eier-Zucker-Mischung hinzu. Rühr weiter, bis alles gut vermischt ist.
4. 4
   Füge Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzu. Rühr vorsichtig, bis alle Zutaten gerade vermischt sind. Übermix nicht.
5. 5
   Leg die Apfelscheiben in den Teig und misch vorsichtig, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.

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1. 6
   Gieß den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche. Füge eine weitere Schicht Apfelscheiben gleichmäßig hinzu und beende mit gehobelten Mandeln.
2. 7
   Stell den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und back ihn etwa 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
3. 8
   Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst.
4. 9
   Bestäube nach Belieben mit Puderzucker.