Mængde
Enheder
Forberedelse
1 time
Bagetid
10 minutter
Ingredienser
- Til lagkagebunden
- Til vaniljecremen
- Til pynt
Fremgangsmåde
-
1
Forvarm ovnen til 180 °C / 350 °F (over- og undervarme). Beklæd en bageplade (30 × 40 cm / 12 × 16 in) med bagepapir.
-
2
Kom æg og salt i en skål og pisk i 1 minut. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og pisk videre i 5 minutter, til massen er lys og luftig. Rør vaniljen i.
-
3
Bland mel, majsstivelse og bagepulver. Sigt det over æggemassen og vend det forsigtigt i, til dejen er ensartet og luftig.
-
4
Fordel dejen på pladen og bag den i 10-12 minutter, til den er gylden. Lad den køle lidt af, og del derefter bunden på langs i to lige store lag.
-
5
Varm 300 ml (1¼ cups) mælk op med vaniljen. Pisk æggeblommer, sukker, majsstivelse og de sidste 100 ml (⅖ cup) mælk sammen i en skål. Hæld den varme mælk i lidt ad gangen, hæld det hele tilbage i gryden og kog cremen tyk. Læg husholdningsfilm helt ned på overfladen og lad den køle helt af.
-
6
Pisk det bløde smør cremet, og tilsæt derefter den afkølede creme skefuld for skefuld, til den er glat. Kom cremen i en sprøjtepose.
-
7
Sprøjt cremen ud på den første kagebund, læg den anden bund ovenpå og tryk let sammen.
-
8
Drys med flormelis, skær kagen i snitter og sæt den på køl i mindst 1 time før servering. Let, cremet og perfekt afstemt - elegante kagesnitter til at blive forelsket i
Video
lækker, testet og klar til at inspirere
