Fremgangsmåde
- Til Dejen
-
1
Sæt hvedemelet, sukkeret og saltet i en skål. Lav en fordybning i midten og tilsæt ægget, olivenolien og vandet. Ælt det til en glat, elastisk dej. Hvis dejen er klistret, tilsæt lidt mel - men ikke for meget. Den skal være blød og ikke klistre til dine fingre eller arbejdsfladen. Læg den i plastfolie og lad den hvile i mindst 30 minutter.

- Til Fyldet
-
2
I en separat skål blandes ricotta med sukker, æggeblomme, vaniljeekstrakt og majsstivelse, indtil det er glat og luftigt.

- Til Samling
-
3
Rul dejen ud til et rektangel på 20 x 30 cm, og skær det derefter i seks kvadrater (10 x 10 cm hver). Placer kvadraterne i en let smurt muffinform, så kanterne hænger lidt over kanten. Fyld hver med ricottablandingen. Fold de hængende kanter indad, men luk dem ikke helt.

Intet hænger fast. Alt slipper.
Kagen slipper rent fra formen, hver gang.
- Dobbelt keramisk slip-let-belægning, PFAS-fri
- Aluminiseret stål med 10 års garanti
- 1 års bagekursus + e‑bog inkluderet
Bagesæt + bagekursus & E-bog · 89,90 €
Se bagesættet- Til Bagning
-
4
Forvarm ovnen til 180°C (350°F, over/under varme). Pensl kanterne med lidt fløde eller mælk, hvis ønskes. Bag Soffioni i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og puffede.

- Til Servering
-
5
Tag dem ud af formen og lad dem køle af på en bagerist. Drys med flormelis før servering.

Video
Food with Style Baking Club
Bag den trin for trin med video
- Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
- 1:1-chat med Food with Style Baking Chef
- Community-chat og e-bog med 100 opskrifter
Fra 8,33 € om måneden (99,90 € om året)
FAQ
Soffioni Abruzzesi Spørgsmål
lækker, testet og klar til at inspirere


























