Swirl Horns

Fremgangsmåde

1. 1
   Sigt melet i en skål og lav en fordybning i midten. Kom gæren, lidt af sukkeret og lidt af den lunkne mælk i. Lad det stå et par minutter, til det begynder at skumme.
2. 2
   Tilsæt resten af ingredienserne og ælt dejen i 8-10 minutter, til den er smidig. Dæk den til og lad den hæve i cirka 1 time.
3. 3
   Del dejen i to lige store portioner. Lad den ene være som den er, og ælt kakaopulveret og 1 spsk mælk ind i den anden.
4. 4
   Form begge deje til kugler og lad dem hvile i 10 minutter.
5. 5
   Rul chokoladedejen ud til en lidt større cirkel. Rul den lyse dej ud til en lidt mindre cirkel og læg den i midten.
6. 6
   Fold chokoladedejen op omkring den lyse dej og luk kanterne godt til.
7. 7
   Rul dejen ud til en cirkel på cirka 35 cm (14 inches) i diameter og skær den i 12 trekanter.
8. 8
   Læg en lille teskefuld chokoladepålæg på den brede ende af hver trekant.
9. 9
   Rul trekanterne sammen mod spidsen og læg dem på en bageplade med bagepapir.
10. 10
    Dæk dem til og lad dem efterhæve i 20-30 minutter.
11. 11
    Pensl dem med blandingen af æggeblomme og mælk.
12. 12
    Bag dem ved 180°C (350°F) over- og undervarme i cirka 18-22 minutter, til de er gyldenbrune.
13. 13
    Lad dem køle helt af og drys dem let med flormelis.