Ingredienser
- Til Dejen
- Til Appelsin Curd
- Til Fyldet
- Til Dekoration
Fremgangsmåde
- Til Dejen
-
1
Rul butterdejen ud og skær jævnt store cirkler med en rund småkageudstikker. Brug en mindre udstikker til at lave et hul i midten af hver cirkel.

-
2
Pensl let en cirkel med vand, og læg derefter en anden cirkel ovenpå for at skabe en dobbeltlaget ring. Gentag indtil al dejen er brugt.

-
3
Placer ringene på en bageplade dækket med bagepapir, pensl med æggeblomme og drys med skivede mandler.

-
4
Bag i en forvarmet ovn ved 220°C (430°F) i cirka 15 minutter, eller indtil de er hævede og gyldne. Lad ringene køle helt af.

- Til Appelsin Curd
-
5
For at lave appelsin curd, opvarm appelsinjuice og skal i en lille gryde over medium varme (må ikke koge).

-
6
I en separat skål, bland æggeblommen, sukker og majsstivelse indtil glat. Hæld langsomt den varme appelsinjuice i blandingen, mens du konstant rører.

-
7
Returner blandingen til gryden og opvarm forsigtigt, mens du rører kontinuerligt, indtil den tykner (må ikke koge). Tag af varmen og rør smørret i, indtil det er cremet. Si curden gennem en fin si for en glat tekstur og lad den køle helt af.

- Til Fyldet
-
8
Pisk fløden indtil stive toppe dannes, og fold derefter den afkølede appelsin curd i.

-
9
Skær forsigtigt de afkølede bagværk ringe i halve vandret. Brug en sprøjtepose til at fylde bunden med appelsin fløden.

-
10
Dekorer med appelsin segmenter og læg de øverste halvdeles af ringene tilbage på. Drys med flormelis inden servering.

Video
FAQ
Appelsin Bagværk Ringe Spørgsmål
lækker, testet og klar til at inspirere


























