Citron-poke cake
Kage

Citron Poke Kage

Lemon Poke Cake

Forkæl dig selv med en forfriskende dessert, der helt sikkert vil imponere - denne Citron Poke Kage! Perfekt til enhver lejlighed, denne nemme dessert...

Del
Portioner 6 portioner
Bageform
cm
Forberedelse 40 minutter
Bagetid 30 minutter

Ingredienser

  • Til Kagen
  • Til citroncremen
  • Til Flødeskum

Denne opskrift lykkes perfekt i vores

Sandkageform 30 cm 34,90 €eller som Bagesæt + bagekursus & E-bog for 89,90 €
Se

Fremgangsmåde

  1. Til Kage
  2. 1
    Forvarm ovnen til 180°C og smør en rektangulær bageform (30 x 12 cm)
  3. 2
    I en stor skål, bland hvedemel, sukker, bagepulver, natron og salt. I en anden skål, pisk æg, olie, mælk, citronskal og citronsaft. Tilsæt gradvist de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og rør indtil det er glat. Hæld dejen i den forberedte form.
  4. 3
    Bag kagen i ca. 25-30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ud ren. Hvis kagen hæver for meget, kan du trimme toppen af efter afkøling for at skabe en flad overflade. Lad kagen køle helt af.

Intet hænger fast. Alt slipper.

Kagen slipper rent fra formen, hver gang.

  • Dobbelt keramisk slip-let-belægning, PFAS-fri
  • Aluminiseret stål med 10 års garanti
  • 1 års bagekursus + e‑bog inkluderet

Bagesæt + bagekursus & E-bog · 89,90 €

Se bagesættet
  1. Til citroncremen
  2. 4
    Til citroncremen blandes sukker, majsstivelse og salt i en gryde. Tilsæt gradvist vand og kog over medium varme indtil det tykner. Tilsæt langsomt halvdelen af den varme blanding til de piskede æggeblommer, og returner derefter til gryden. Kog indtil det tykner. Rør citronsaft, smør og citronskal i. Lad cremen køle helt af, og pisk derefter indtil den er cremet.
  3. Til Flødeskum
  4. 5
    Pisk fløden med flormelis og vaniljeekstrakt indtil stive toppe dannes. Sprøjt flødeskummet dekorativt ovenpå citroncremen og pynt med små citronskiver.
  5. 6
    Køl kagen i mindst 2-3 timer eller natten over i køleskabet. Skær og server.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Bag den trin for trin med video

Det passende kursusmodul: Rørt dej

  • Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
  • 1:1-chat med Food with Style Baking Chef
  • Community-chat og e-bog med 100 opskrifter
Oplev Baking Club

Fra 8,33 € om måneden (99,90 € om året)

1 år inkluderet i Bagesæt + bagekursus & E-bog

FAQ

Spørgsmål om Citron Poke Kage

En Citron Poke Kage er en unik dessert, der adskiller sig fra traditionelle kager ved sin tilberedningsmetode. Navnet \poke\ kommer fra handlingen at lave huller i den bagte kage, hvilket gør det muligt for en lækker citronsovs at trænge ind, så hver skive er gennemsyret af en forfriskende citrus-smag.

At opnå en perfekt saftig Citron Poke Kage involverer et par afgørende trin under forberedelsen. Først er det vigtigt at måle dine ingredienser nøjagtigt, da for meget mel kan føre til en tør kage. Når du blander de våde ingredienser, skal du være omhyggelig med at inkludere æg, vegetabilsk olie og mælk, da disse komponenter tilføjer fugt og rigdom.

Absolut! En af de største fordele ved en Citron Poke Kage er dens evne til at blive lavet på forhånd. Du kan forberede kagen og citronsovsen en dag i forvejen, hvilket giver smagene tid til at udvikle sig og sikrer, at kagen er grundigt afkølet og sat før servering.

Selvfølgelig! Selvom den klassiske Citron Poke Kage er lækker som den er, er der mange interessante variationer, du kan udforske. For eksempel kan du overveje at tilsætte friske bær som blåbær eller hindbær til citronsovsen for en dejlig smagsvending.

For at servere Citron Poke Kage ved en sammenkomst, mens du sikrer, at den forbliver frisk og indbydende, skal du begynde med at skære kagen i lige stykker lige før du præsenterer den for gæsterne. At placere stykkerne på et visuelt tiltalende fad kan øge dessertens tiltrækning, og at pynte hvert stykke med en kvist frisk mynte eller ekstra citronskal kan tilføje et farverigt præg.