Apple Pastry von Food with Style, fertig angerichtet

Bagværk

Butterdejskager med æble

Name: Butterdejskager med æble
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 6 stykker
Ingredients: 1 rulle frisk butterdej; 1 stort æble (f.eks. Boskoop); 1 spsk. citronsaft; 2 spsk. sukker; ½ tsk. kanel; 1 tsk. majsstivelse; 1 æggeblomme + 1 spsk. mælk (til pensling); 1-2 spsk. ahornsirup (til pensling); Valgfrit: lidt flormelis til drys

Disse æbletasker er ikke bare lækre, men også en fryd for øjet! Perfekte til enhver lejlighed

Del

Portioner

6 stykker

Bagetid 18 minutter

Ingredienser

1 rulle frisk butterdej
1 stort æble (f.eks. Boskoop)
1 spsk. citronsaft
2 spsk. sukker
½ tsk. kanel
1 tsk. majsstivelse
1 æggeblomme + 1 spsk. mælk (til pensling)
1-2 spsk. ahornsirup (til pensling)
Valgfrit: lidt flormelis til drys

Fremgangsmåde

1
Skræl æblet, fjern kernehuset, og skær det i tern. Bland med citronsaft, sukker, kanel og majsstivelse. Svits æblestykkerne let på en pande ved middel varme, og lad derefter noget af saften dryppe af.
2
Skær butterdejen i 6 lige store firkanter. Lav fire snit, ét fra hver side ind mod midten (uden at skære helt igennem).
3
Læg æblefyldet på en af de fire dele. Fold den modsatte del over fyldet. Skær fire små snit i de to resterende strimler, og fold dem skiftevis over fyldet (venstre, højre, venstre, højre), så der dannes et flettet mønster.
4
Læg taskerne på en bageplade med bagepapir, pensl dem med æggeblomme-mælkeblandingen, og bag dem ved 200°C (390°F) i ca. 18-20 minutter, til de er gyldenbrune.
5
Pensl dem straks med ahornsirup, så de får en flot glans. Drys eventuelt med lidt flormelis.