Blåbærdej

Fremgangsmåde

1. Til Butterdejen
2. 1
   Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
3. 2
   Skær ringe ud af butterdejen med en udstikker. Fra halvdelen af disse ringe, skær et mindre hul i midten og læg dem ovenpå de hele, uskårne ringe, og tryk let.
4. 3
   Læg ringene på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl ringene med æggeblomme-mælkeblandingen og bag i den forvarmede ovn i cirka 20 minutter, indtil de er gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af.
5. Til vaniljecremen
6. 4
   Varm mælken op i en gryde.
7. 5
   I en skål, bland lidt mælk med æggeblommer, sukker, majsstivelse og salt.

Intet hænger fast. Alt slipper.

Kagen slipper rent fra formen, hver gang.

• Dobbelt keramisk slip-let-belægning, PFAS-fri
• Aluminiseret stål med 10 års garanti
• 1 års bagekursus + e‑bog inkluderet

Bagesæt + bagekursus & E-bog · 89,90 €

Se bagesættet

1. 6
   Hæld langsomt den varme mælk i æggeblandingen mens du konstant rører.
2. 7
   Hæld blandingen tilbage i gryden og lad den tykne ved middel varme, mens du konstant rører. Tilsæt vaniljeekstrakt.
3. 8
   Tag gryden af varmen, rør smørret i, og lad cremen køle af, mens du dækker den.
4. 9
   Fyld de afkølede tærter med vaniljecremen.
5. 10
   Dekorer med friske blåbær og drys med flormelis.