Baklava Cheesecake Tartelettes

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 180°C, og smør 6 fordybninger i en muffinsform let med fedtstof.
2. 2
   Pensl hvert ark filodej rigeligt med smeltet smør, og læg dem oven på hinanden.
3. 3
   Skær den stablede filodej ud i seks lige store cirkler eller firkanter, der hver har samme størrelse som fordybningerne i muffinsformen.
4. 4
   Læg hvert stykke filodej i en fordybning i muffinsformen, og tryk det forsigtigt ind mod siderne, så det får den rigtige form.
5. 5
   Til pistacielaget: Bland stødte pistacienødder, flormelis og smeltet smør i en lille skål. Fordel blandingen jævnt ud over filodejen i muffinsformen.
6. 6
   Bag filodejsbundene med pistaciefyldet i den forvarmede ovn i cirka 12 minutter, til de er lysegyldne.
7. 7
   Lav imens ostefyldet ved at røre flødeost, sukker, vaniljeekstrakt, citronskal, piskefløde, majsstivelse og æg sammen i en skål, til det er godt blandet.
8. 8
   Når bundene er forbagt, hælder du ostefyldet ud over det forbagte pistaciebaklavalag og fordeler det jævnt.
9. 9
   Bag tartelletterne i den forvarmede ovn i yderligere 20-25 minutter, eller til fyldet er let stivnet, og dejen er gyldenbrun og sprød.
10. 10
    Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle helt af. Dryp derefter ahornsirup ned langs siderne af tartelletterne.
11. 11
    Drys tartelletterne med hakkede eller stødte pistacienødder.