Brioche

Apricot Pastry

Name: Abrikostrekant
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 stykker
Ingredients: 1 rulle færdiglavet butterdej (eller wienerdej); 2 spsk abrikosmarmelade; lidt mælk (til pensling); flormelis (til drys efter bagning)

Abrikostrekant

Sprødt, gyldent og frugtigt - disse abrikossnitter er den perfekte lille lækkerbisken til en kop kaffe eller som en elegant dessert. Nemme at lave...

Del

Portioner

8 stykker

Bagetid 20 minutter

Ingredienser

1 rulle færdiglavet butterdej (eller wienerdej)
2 spsk abrikosmarmelade
lidt mælk (til pensling)
flormelis (til drys efter bagning)

Fremgangsmåde

1
Rul butterdejen ud, og fordel abrikosmarmeladen jævnt ovenpå.
2
Fold dejen én gang på langs.
3
Skær den i strimler på ca. 5 cm (2 inches) i bredden.
4
Skær hver strimmel på langs i 3 smalle strimler, så de stadig hænger sammen foroven.
5
Flet de tre strimler sammen, og fold enderne ind under.
6
Læg de flettede stykker på en bageplade med bagepapir, og pensl dem med lidt mælk.
7
Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C (350 °F) i ca. 20-25 minutter, til de er gyldenbrune.
8
Tag dem ud af ovnen, lad dem køle lidt af, og drys med flormelis. Sprøde, smørrede og fint frugtige - et stykke bagværk, der ser ud, som om det kommer fra en pâtisserie, men kun kræver få enkle trin.