Abrikos Cheesecake Tartelettes

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 180°C (350°F) over/under varme. Smør tarteletteformene godt.
2. 2
   Rul butterdejen ud og skær den i 6 lige cirkler ved hjælp af tarteletteformene som udstikker. Placer forsigtigt dejcirklerne i de smurte forme, og tryk forsigtigt fra midten udad for at danne en hævet kant. Prik bunden med en gaffel flere gange for at forhindre, at den puffer op under bagningen.
3. 3
   I en skål, pisk flødeosten med sukker indtil cremet. Tilsæt ægget, vaniljeekstrakt, græsk yoghurt, citronsaft og majsstivelse, og bland indtil glat. Fordel fyldet jævnt over de forberedte butterdejsbunde.
4. 4
   Skær abrikoserne i små stykker og fordel dem over cheesecakefyldet.
5. 5
   Bag tartelettene i den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter, indtil butterdejen er gyldenbrun og fyldet er sat. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af.
6. 6
   Fjern forsigtigt tartelettene fra formene. Pensl toppen af de afkølede tartelettes med ahornsirup for at give dem en flot glans og en sød touch.
7. 7
   Til sidst, drys tartelettene med lidt flormelis.