Porsiyon
Birimler
Pişirme
15 dakika
İçindekiler
- Üzerini Sürmek İçin
- Serpmek İçin
Hazırlanışı
-
1
Unu bir kaba ele ve ortasına bir havuz aç. Mayayı, şekerin 1 tsp kadarını ve ılık sütün birazını havuza ekle. Hafifçe karıştır, üzerini ört ve maya köpürüp canlanana kadar birkaç dakika dinlendir.
-
2
Kalan şekeri, tuzu, vanilyayı, yumurtayı ve sütün geri kalanını ekleyip hepsini pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğur.
-
3
Hamur toparlanmaya başlayınca yumuşamış tereyağını parça parça ekleyerek yoğur; pürüzsüz, yumuşacık bir hamur elde et.
-
4
Üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1-1,5 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandır.
-
5
Hamuru 10-11 eşit parçaya böl, oval çörekler şeklinde şekillendir ve pişirme kâğıdı serdiğin tepsiye diz. Yaklaşık 30-45 dakika daha mayalanmaya bırak.
-
6
Yumurta sarısı ile sütün karışımını üzerlerine sür. Önceden ısıtılmış fırında 180 °C (350 °F) alt-üst ayarında yaklaşık 15-18 dakika, güzelce kızarana kadar pişir.
-
7
Tamamen soğumaya bırak. Üstten çapraz bir kesik at ve bir parça çıkararak boşluk oluştur. Pudra şekeri ve krema sertleştiriciyle çırptığın kremayı sıkma torbasıyla içine doldur, spatulayla düzelt ve bolca pudra şekeri serp.
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
