Limon Kurabiyeleri

Hazırlanışı

1. 1

   Fırınızı 180°C (350°F) (üst ve alt ısı) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

   
2. 2

   Büyük bir kasede, şeker ve yumurtayı bir el mikseri ile köpürene kadar çırpın. Bitkisel yağı, vanilya özütünü, limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın.

   
3. 3

   İsteğe bağlı olarak, parlak sarı bir hamur elde etmek için birkaç damla sarı gıda boyası ekleyin.

   
4. 4

   Ayrı bir kasede, unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

   
5. 5

   Hamuru ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Hamur toplarını pudra şekerinde tamamen kaplanana kadar yuvarlayın.

   
6. 6

   Hamur toplarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, aralarında yeterli boşluk bırakın. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, hafif altın rengi alana ve yüzeyleri çatlayana kadar pişirin.

   
7. 7

   Kurabiyeleri fırından çıkarın ve birkaç dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın.