Recept

Välkommen till vår receptsamling, platsen där hembakad tårta tas på allvar och ändå förblir rolig. Food with Style startade med kärleken till hembakning, och idag bakar en community med 3 miljoner följare tillsammans med oss. Mer än 700 recept har hittills kommit ur vårt kök: tårtor, kakor, cheesecakes, bakverk och mjuka jäsdegar. De flesta börjar som en kort video på Instagram och hamnar sedan här nedskrivna med exakta mängder, tydliga steg och bilder, så att du kan baka dem hemma utan att gissa. Oavsett om du bakar din allra första tårta eller letar efter ett nytt helgprojekt, är dessa bakrecept gjorda för riktiga kök.

Vad du än är sugen på är en kategori den snabbaste vägen dit:

• Tårtrecept: från saftiga fruktkakor till vardagsklassiker som vår apelsinkaka.
• Cheesecake-recept: krämiga favoriter, långsamt bakade eller med en karamelliserad yta.
• Kakrecept: snabbt bakat till kaksburken, som mjuka citronkakor.
• Bakverk: smördeg, choux-deg och frasiga läckerheter som gör varje fikapaus lite extra.
• Brioche och jäsdeg: mjuka bullar, flätor och fluffiga kanelbullar.
• Tartelettes, tarts, galettes och crumbles: små praktverk med frukt och en knaprig, smörig botten.

Vissa recept bakas om och om igen i vår community. Om du inte vet var du ska börja är de här ett fint första steg:

• San Sebastian cheesecake: mörk och karamelliserad på utsidan, krämig i mitten.
• Chocolate chip cookies: frasiga kanter, mjuk mitt och gott om choklad.
• Yoghurtmuffins: fluffiga, snabbgjorda och perfekta för din första bakdag.
• Osynlig äppelkaka: tunna äppelskivor som hålls ihop av bara lite smet.
• Maritozzi: mjuka, söta romerska bullar fyllda med vispgrädde.

Kan du fortfarande inte bestämma dig? Välj det recept vars bild gör dig mest sugen. Det valet blir sällan fel.

Varje recept är uppbyggt så att du kan baka direkt från mobilen eller surfplattan, även med mjöl på fingrarna:

• Portionsräknare: där ett recept anger portioner kan du räkna upp eller ner, och alla mängder justeras.
• Gram eller cups: växla enhet med ett tryck, vilket du än är van vid.
• Timer: starta en timer direkt från tiderna i stegen, så att inget blir kvar i ugnen för länge.
• Stegbilder och videor: många steg visar en bild, och de flesta recept har originalvideon med.
• Utskriftsvy: skriv ut en ren version till din receptpärm.

På så sätt vet du alltid hur smeten ska se ut, och du tappar aldrig tråden i receptet.

Formen har lika stor betydelse för slutresultatet som degen, så kolla vilken form receptet kräver innan du börjar:

• Springformar: för allt du helst inte vill stjälpa upp och ner, som äppelkaka eller en krämig bärcheesecake.
• Avlånga formar: för kakor och bröd som ska skivas, som vår fräscha citronkaka.
• Kransformar: höga och räfflade, för fylliga smetar med en gyllene skorpa runt om.
• Alla bakformar: hela familjen på en gång, eller bakformssetet med alla tre formarna för €99.90.

En form i en annan storlek fungerar också. Håll bara koll på baktiden, för en bredare form ger ett plattare bakverk som blir klart snabbare.

Några enkla vanor gör stor skillnad, oavsett vilket bakrecept du väljer:

• Läs igenom först: gå igenom hela receptet en gång innan du börjar, så att inget överraskar dig halvvägs.
• Väg ingredienserna: en köksvåg är mer exakt än cups, särskilt för mjöl och socker.
• Rumstemperatur: smör, ägg och mejeriprodukter blandas jämnare när de inte kommer direkt från kylen, om inte receptet säger något annat.
• Känn din ugn: varje ugn bakar lite olika, så kolla ditt bakverk några minuter innan tiden är ute.
• Låt svalna: kakor och cheesecakes stelnar medan de svalnar, ge dem alltså lite tid innan du skär i dem.

Hittade du en ny favorit? Betygsätt den med stjärnorna på receptkortet. Det hjälper andra att hitta sitt nästa bakprojekt.