Pear Galette Recipe
Galette

Pärongalette

Unna dig nöjet att baka en egen pärongalette med det här enkla dessertreceptet. Perfekt när sötsuget slår till - receptet kombinerar smaken av mogna...

Dela
Portioner
4 portioner
Förberedelse 30 minuter
Tillagning 30 minuter

Ingredienser

  • Till degen
  • Till fyllningen

Gör så här

  1. Till degen
  2. 1
    Blanda mjöl, socker och salt. Tillsätt det kalla smöret och arbeta ihop till en smulig massa. Tillsätt iskallt vatten och yoghurt och knåda till en slät deg. Forma degen till 4 bollar, slå in dem i plastfolie och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
  3. 2
    Sätt ugnen på 180°C (varmluft)
  4. 3
    Kavla ut degen tunt till en rund kaka på mjölad arbetsyta.
  5. Till fyllningen
  6. 4
    Blanda päronskivorna med citronsaften. Grovhacka valnötterna. Blanda socker och kanel.
  7. 5
    Fördela fyllningen jämnt i mitten av varje degrunda och lämna en kant fri. Strö över socker- och kanelblandningen samt valnötterna.
  8. 6
    Vik in degkanterna över fyllningen, strö över valnötter och tryck till lätt. Lägg galetterna på en plåt med bakplåtspapper.
  9. 7
    Grädda galetterna mitt i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.
  10. 8
    Ta ut pärongaletterna ur ugnen och låt dem svalna något. Pudra över florsocker efter smak och servera.

Video

Pear Galette Questions

A Pear Galette is a rustic and free-form pastry that celebrates the natural sweetness and flavor of seasonal fruits, particularly pears. Unlike traditional pies that are typically encased in a deep, structured pan, galettes are flatter and presented as an open-faced tart, allowing for a greater caramelization of the filling and a delightful, flaky crust.

Absolutely! Galettes are versatile, and you can substitute other fruits like peaches, plums, berries, and apples. Juicier fruits may require more sugar and cornstarch. You can also experiment with spices like ginger and nutmeg.

To achieve a flaky crust, ensure your butter is cold, incorporate it gently into the flour to maintain a crumbly texture, and use ice water. Chill the dough before baking to relax gluten and enhance flakiness.

Store leftover Pear Galettes by cooling them completely, wrapping them in plastic wrap or placing them in an airtight container. They can be refrigerated for up to three days. Reheat in an oven at 180°C (350°F) for 10-15 minutes for a crispy crust.

To enhance Pear Galettes, drizzle with balsamic reduction or honey, serve with vanilla or cinnamon ice cream, add freshly whipped cream, and garnish with mint leaves or shaved almonds for color and crunch.

läckra, testade och redo att inspirera

Utforska 400+ Smakfulla Idéer

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandelcroissantkaka

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mandelcroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoskakor