Rabarber Crumble Kaka
Kaka

Rabarber Crumble Kaka

Njut av den sötsyrliga smaken av Rabarber Crumble Kaka, ett härligt tillskott till din samling av dessertrecept. Detta enkla dessertalternativ kombinerar en smörig botten...

4.7 (3)
Dela
Portioner
6 portioner
Förberedelse 20 minuter
Tillagning 45 minuter

Ingredienser

  • För smeten
  • För toppingen
  • För crumblen

Gör så här

  1. För smeten
  2. 1
    Förvärm ugnen till 180°C och smörj bakformen.
  3. 2
    För smeten, knåda mjölet med socker, mjukt smör, ägg, bakpulver, en nypa salt och vaniljextrakt (om du använder det) till en jämn deg. Tryck ut degen jämnt i bakformen, så att det bildas en upphöjd kant.
  4. 3
    För toppingen
  5. 4
    Lägg den förberedda rabarbern i en skål och blanda med socker, citronsaft och majsstärkelse.
  6. 5
    Sprid rabarberblandningen jämnt över degen.
  7. 6
    För crumblen
  8. 7
    För crumblen, knåda mjölet, socker och kallt smör i en skål till grova smulor och strö över rabarbern.
  9. 8
    Grädda kakan i den förvärmda ugnen i cirka 40-45 minuter, tills crumblen är gyllenbrun och smeten är genomgräddad.
  10. 9
    Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna helt innan du tar bort den från formen och serverar.

Video

Frågor om rabarbercrumble-kaka

Rabarbercrumble-kaka hyllas för sin perfekta balans mellan sött och syrligt, med en kombination av saftig kaka, mör rabarber och knaprigt crumble, tillsammans med sin visuella tilltalande och säsongskänsla.

Anpassning kan innebära att minska sockret, lägga till kryddor, använda glutenfritt mjöl, byta ut smöret eller göra kakan vegansk, vilket gör att den passar olika kostpreferenser samtidigt som man ändå kan njuta av den.

Välj färska, spänstiga stjälkar av grön eller röd rabarber, skölj och skär den i bitar och ta bort bladen. Du kan gärna låta den stå med socker en stund för att förstärka sötman.

Ja, den kan göras i förväg och förvaras i rumstemperatur i två dagar, i kylen i en vecka eller frysas in i upp till tre månader, med specifika förvaringstekniker för att bevara kvaliteten.

Njut av rabarbercrumble-kaka varm med vispgrädde eller glass, kombinera med yoghurt eller bärkompott, garnera vid speciella tillfällen, eller servera med te eller vin.