Rhubarb Crumble Cake Recipe
Kaka

Rhubarb Crumble Cake

Rabarber Smuldegskaka

Njut av rabarberkrumblekakans söta och syrliga smaker, ett härligt tillskott i din samling av dessertrecept. Det här enkla dessertreceptet kombinerar en smörig botten med...

4.7 (3)
Dela
Portioner
6 portioner
Tillagning 40 minuter

Ingredienser

  • Till smeten
  • Till toppingen
  • Till smulet

Gör så här

  1. 1
    Klä botten av en 19 cm (7.5 inch) springform med bakplåtspapper och smörj sidorna lätt. Sätt ugnen på 180°C (356°F) över- och undervärme.
  2. 2
    Rör smör, socker, vaniljsocker och salt pösigt. Tillsätt ägget och rör om ordentligt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det. Om smeten är för tjock, rör ner 1 tbsp mjölk. Bred ut smeten jämnt i formen.
  3. 3
    Blanda rabarberbitarna med 1 tbsp socker och fördela dem jämnt över smeten.
  4. 4
    Knåda ihop mjöl, socker och smör med händerna eller en gaffel till smulor. Strö dem över rabarbern.
  5. 5
    Grädda i den förvärmda ugnen i 40–45 minuter tills smulorna är gyllenbruna.
  6. 6
    Låt kakan svalna i formen. Pudra över florsocker om du vill. Tips: Godast när den är lite ljummen – ensam eller med en klick vispgrädde. En riktig vårgottis!

Video

FAQ

Frågor om rabarbercrumble-kaka

Rabarbercrumble-kaka hyllas för sin perfekta balans mellan sött och syrligt, med en kombination av saftig kaka, mör rabarber och knaprigt crumble, tillsammans med sin visuella tilltalande och säsongskänsla.

Anpassning kan innebära att minska sockret, lägga till kryddor, använda glutenfritt mjöl, byta ut smöret eller göra kakan vegansk, vilket gör att den passar olika kostpreferenser samtidigt som man ändå kan njuta av den.

Välj färska, spänstiga stjälkar av grön eller röd rabarber, skölj och skär den i bitar och ta bort bladen. Du kan gärna låta den stå med socker en stund för att förstärka sötman.

Ja, den kan göras i förväg och förvaras i rumstemperatur i två dagar, i kylen i en vecka eller frysas in i upp till tre månader, med specifika förvaringstekniker för att bevara kvaliteten.

Njut av rabarbercrumble-kaka varm med vispgrädde eller glass, kombinera med yoghurt eller bärkompott, garnera vid speciella tillfällen, eller servera med te eller vin.