San Sebastian Cheesecake Recept

Gör så här

1. 1

   I en blandskål, vispa Kvarg (eller Färskost) med socker i cirka 20 sekunder med en handmixer eller köksmaskin.

   
2. 2

   Tillsätt vaniljextraktet.

   
3. 3

   Tillsätt äggen gradvis, ett i taget, och blanda väl efter varje tillsats.

   
4. 4

   Blanda maizena med grädden för att undvika klumpar, och tillsätt den sedan i blandningen.

   
5. 5

   Pressa saften från en halv citron i blandningen och rör om.

   
6. 6

   Förvärm ugnen till 240°C (Umluft) och klä en rund bakform med en diameter av 20 cm med bakpapper.

   
7. 7

   Häll ostblandningen i den förberedda bakformen och knacka formen försiktigt mot bänken några gånger för att ta bort luftbubblor.

   
8. 8

   Grädda cheesecaken i cirka 30 minuter tills toppen blir vackert mörk.

   
9. 9

   Låt cheesecaken svalna i cirka 4-5 timmar och servera sedan.