Porții
Unități
Pregătire
40 minute
Coacere
25 minute
Ingrediente
- Pentru Aluatul cu Drojdia
- Pentru Umplutura cu Quark
- Pentru Decorare și Ungere
Preparare
-
1
Cerneti făina într-un bol și faceți o adâncitură în centru. Adăugați drojdia, 1 linguriță de zahăr și 2-3 linguri de lapte călduț în adâncitură. Acoperiți și lăsați să stea timp de 5-10 minute până devine spumoasă. Apoi adăugați restul de lapte, zahărul, sarea, untul și oul. Frământați până obțineți un aluat neted. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră până își dublează volumul.
-
2
Împărțiți aluatul în șapte bile egale (aproximativ 75 g fiecare). Rulați fiecare bilă într-un cerc (aproximativ 15 cm). Apăsați ușor un inel de copt de 10 cm în centru pentru a marca.
-
3
Faceți mai multe tăieturi mici în jurul marcajului. Îndoiți fiecare fâșie tăiată într-un model încrucișat (alternând stânga și dreapta) pentru a crea un aspect împletit.
-
4
Puneți cercurile formate în forme de copt de 10 cm unse. Acoperiți și lăsați să crească încă 30 de minute. Apăsați ușor tăieturile cu degetele.
-
5
Ungheți marginile împletite cu gălbenușul de ou bătut. Adăugați umplutura de quark în centrul fiecărei coroane.
-
6
Adăugați trei puncte mici de gem deasupra umpluturii de quark și amestecați ușor cu un bețișor pentru a crea un efect marmorat.
-
7
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 25 de minute până devin aurii.
-
8
După coacere, acoperiți coroanele calde cu un prosop curat și lăsați să se răcească. Presărați cu zahăr pudră și decorați cu fructe de pădure proaspete înainte de servire.
Video
delicios, testat și gata să inspire
