Porții
Unități
Pregătire
40 minute
Coacere
25 minute
Ingrediente
- Pentru Aluatul cu Drojdia
- Pentru Umplutura cu Quark
- Pentru Decorare și Ungere
Preparare
-
1
Cerne făina într-un bol și fă o adâncitură în centru. Adaugă drojdia, 1 linguriță de zahăr și 2-3 linguri de lapte călduț în adâncitură. Acoperă și lasă să stea timp de 5-10 minute până devine spumoasă. Apoi adaugă restul de lapte, zahărul, sarea, untul și oul. Frământă până obții un aluat neted. Acoperă și lasă să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră până își dublează volumul.
-
2
Împarte aluatul în șapte bile egale (aproximativ 75 g fiecare). Rulează fiecare bilă într-un cerc (aproximativ 15 cm). Apasă ușor un inel de copt de 10 cm în centru pentru a marca.
-
3
Fă mai multe tăieturi mici în jurul marcajului. Îndoaie fiecare fâșie tăiată într-un model încrucișat (alternând stânga și dreapta) pentru a crea un aspect împletit.
-
4
Pune cercurile formate în forme de copt de 10 cm unse. Acoperă și lasă să crească încă 30 de minute. Apasă ușor tăieturile cu degetele.
-
5
Unge marginile împletite cu gălbenușul de ou bătut. Adaugă umplutura de brânză dulce în centrul fiecărei coroane.
-
6
Adaugă trei puncte mici de gem deasupra umpluturii de brânză dulce și amestecă ușor cu un bețișor pentru a crea un efect marmorat.
-
7
Coace într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 25 de minute până devin aurii.
-
8
După coacere, acoperă coroanele calde cu un prosop curat și lasă să se răcească. Presară cu zahăr pudră și decorează cu fructe de pădure proaspete înainte de servire.
Video
Food with Style Baking Club
Coace-o pas cu pas, cu video
Modulul potrivit din curs: Aluat dospit
- Curs de patiserie cu 9 module și 34 de lecții video
- Chat 1:1 cu Food with Style Baking Chef
- Chat Community și e-book cu 100 de rețete
De la 14,90 € pe lună, poți renunța lunar
FAQ
Întrebări despre coroanele cu brânză dulce
delicios, testat și gata să te inspire
